Was denkst du, welche Art von Haushaltsgeräten ist die wichtigste für die Küche ? Natürlich, diese Platte, denn ohne sie bereiten wir kein Essen zu. Verschiedene Arten von Küchenherden haben ihre Vor- und Nachteile, und heute diskutieren wir die Eigenschaften von Glaskeramik-Kochflächen.
Eigenschaften von Elektroherd aus Glaskeramik
Besitzer von Gasherden wechseln diese wegen der höheren Wirtschaftlichkeit oft zu Elektrokochfeldern aus Glaskeramik. Gleichzeitig ist das Design moderner Glaskeramikplatten sehr schön, es unterscheidet sich sehr von den alten Modellen: Das Panel sieht aus wie ein glänzendes Quadrat aus glänzendem Schwarzglas. Es gibt jedoch weiße Kochfelder aus Glaskeramik.
Die Glaskeramikplatte wird sehr schnell erwärmt. Zum Beispiel können Sie in nur 5 Minuten einen Liter Wasser aufkochen, während ein Gaskocher dafür mindestens neun benötigt.
Glaskeramik-Oberfläche ist viel sicherer als Gas. Nur der Bereich über dem Heizelement wird darin beheizt, da das Paneel nur vertikal Wärme leitet. Dies bedeutet, dass benachbarte, im Moment nicht funktionierende Heizplatten kalt bleiben und ohne Verbrennungsgefahr berührt werden können.
Merkmale der Pflege für das Glaskeramik-Kochfeld
Es sollte angemerkt werden, dass im Hinblick auf die Pflege eine solche Platte weniger praktisch ist als ein Induktions- oder herkömmlicher Gaskocher mit einer rostfreien oder emaillierten Oberfläche.
Insbesondere Glaskeramik mag den Temperaturunterschied nicht, man kann keine Pfanne aus dem Kühlschrank darauf stellen. Zum optimalen Erhitzen und Kochen sollte das Geschirr perfekt flach und flach sein, ohne Inschriften oder Dellen. Kupfer und Aluminium Utensilien für solch ein Kochfeld werden nicht funktionieren.
Eine praktische Eigenschaft einiger Modelle ist der Autofokus - die Erkennung der Bodenabmessungen des Geschirrs, ansonsten müssen Sie das Geschirr unter dem Durchmesser jedes Brenners aufnehmen: Sie müssen genau aufeinander abgestimmt sein.
Glaskeramikplatte mit einem charmanten und zum Teil futuristischen Design ist sehr empfindlich gegen Kratzer und andere leichte "Verletzungen". Sie kann dem Aufprall einer gefallenen schweren Bratpfanne standhalten, aber punktuelle Schläge, wie die Spitze eines fallenden Messers, mögen sie nicht. Häufig treten abgebrochene Kanten einer solchen Platte auf, so dass sie meistens in einem Rahmen aus rostfreiem Stahl eingeschlossen sind.
Bei der Pflege eines ähnlichen Kochfelds ist es wichtig zu wissen, dass sie Angst vor Zucker hat. So kann jedes süße Gericht, das sich versehentlich auf dem Herd verfangen hat, seine Oberfläche vollständig ruinieren. Um dies zu vermeiden, sollte die Platte sofort mit einem Spezialwerkzeug gewaschen werden und die Oberfläche auf keinen Fall wieder erwärmt werden. In diesem Sinne sind Gasherde aus Glaskeramik nicht sehr bequem, die ganze Oberfläche ist sehr heiß, selbst wenn nur eine Kochzone arbeitet.
Aber trotz allem nehmen die Glaskeramikplatten aufgrund ihrer Wirtschaftlichkeit und ihres vorzeigbaren Aussehens bei der Bewertung von elektrischen Kochflächen einen würdigen Platz ein.