Ein Hühnchenbrust-Souffle ist eine echte Erlösung für diejenigen, die ihr Essen beobachten, aber ein tägliches Abendessen mit trockenen Hähnchenfilets an der Basis müde sind. Der Fleischauflauf vom Huhn kann ein Bestandteil der Mahlzeit eines Erwachsenen und eines Kindes sein, und in einer Gesellschaft von Gemüsesalat oder einer leichten Beilage von Getreide wird er zu einem herzhaften und gesunden Abendessen. In den folgenden Rezepten lernen wir, wie man Hühnchen-Soufflé in einem Multivariaten zubereitet.
Auflauf aus Hühnerbrust in multivarka
Wenn Sie es sich leisten können, eine kleine Menge Sahne zu Hackfleisch hinzuzufügen, dann tun Sie es auf jeden Fall, damit das Fertiggericht noch sanfter wird, aber wenn das Produkt solche Zutaten aus dem Tagesmenü ausschließt, kann die Creme durch Magermilch oder Eiweiß ersetzt werden.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 840 g;
- Creme - 220 ml;
- Zwiebel - 85 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 5 g.
Vorbereitung
Die Hähnchenbrust in eine Schüssel mit einem Mixer zerkleinern und über die Sahne gießen. Als nächstes fügen Sie eine Prise Salz und Mehl hinzu. Das Hackfleisch in eine pastöse Masse verwandeln und in einen separaten Behälter geben. Mit dem gleichen Mixer Zwiebeln und Knoblauchlauch schneiden. Mischen Sie das Zwiebelpüree gründlich mit Hühnerei und Eigelb. Schneebesen das Eiweiß in einen festen Schaum und vorsichtig, um maximale Luft zu erhalten, geben Sie den Schaum in die Mischung. Die Basis für das Soufflé in der öligen Schüssel des Küchengeräts verteilen und den Modus "Backen" zur vollen Stunde einstellen (das Ventil ist offen). Ein Fertig-Hühnchen-Soufflé im Multivark eignet sich sowohl für Kinder als auch für Erwachsene und kann heiß oder gekühlt serviert werden.
Hühnersouffle-Rezept für ein Paar in einem multivark
Diejenigen, die eine strenge Diät einhalten, empfehlen wir, das Soufflerezept für ein Paar auszuprobieren. Aufgrund der einfachen Zutaten kann es zu jeder Jahreszeit gegart werden und ergänzt das Huhn mit einer Auswahl an gefrorenem oder frischem Gemüse.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 740 g;
- Creme - 155 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Gemüse - 235 g.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben oder zu einem Hackfleischmixer wenden. Den Hähnchenboden in tiefe Teller geben, großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und dann das Ei und die Sahne hinzufügen. Schlagen Sie die Fleischbasis für das Souffle mit einem Mixer und fügen Sie das aufgetaute Gemüse der resultierenden Masse hinzu. Übertragen Sie die Mischung in einen Dampftank und kochen Sie in der entsprechenden Betriebsart für 40 Minuten. Lassen Sie das Souffle nach dem Signal ein wenig abkühlen und schieben Sie es dann in eine flache Schüssel.