Der Keks in Mayonnaise ist keineswegs ein diätetisches Dessert, aber dieses Mal widmen wir einen Artikel nicht der richtigen Ernährung. Diesmal lernen wir, wie man hausgemachte Kekse in Mayonnaise kocht. Ein solcher Zusatz, wie die berühmte weiße Soße, macht das Backen öliger, zarter und dichter, was für Kekse gut ist.
Rezept für bröckeliges Gebäck mit Mayonnaise
Ein schnelles und köstliches Rezept für weiche, krümelige und duftende Kekse für Tee, wird immer in den Minuten zur Rettung kommen, wenn die Zeit zum Kochen nicht genug ist.
Zutaten:
- Mayonnaise - 100 g;
- Butter oder Margarine - 100 g;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Mehl - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Weiche Margarine oder Butter, mit Zucker bestreichen, 100 g Mayonnaise und Ei hinzufügen, die Zutaten mit einem Mixer verquirlen. Mehl sieben, mit Soda vermischen und nach Zugabe von trockenen Zutaten in die Öl-Ei-Mischung den weichen und elastischen Teig kneten. Backblechabdeckung mit Backpapier, mit etwas Öl einölen. Rollen Sie die Kugeln aus dem Test und legen Sie sie in ausreichendem Abstand voneinander auf ein Backblech. Wir legen Kekse auf Mayonnaise und Margarine im Ofen für 30 Minuten bei 180 Grad.
Kekse aus Mayonnaise durch einen Fleischwolf
Für solch einen extravaganten Namen liegt nur die Methode der individuellen Leberbildung. Teile des Teiges werden durch den Fleischwolf geführt, und fertige Flagellen können nach Belieben zu einem ungewöhnlichen Leckerbissen geflochten werden.
Zutaten:
- Mayonnaise - 100 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 2/3 des Artikels;
- Soda 1 TL;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 2 EL.
Vorbereitung
Eier mit Zucker und Weiß verquirlen. Fügen Sie ein weiches Öl, oder Margarine, der Mischung hinzu, quirlen Sie wieder für ungefähr 5 Minuten. Wir legen Eier und Butter zu gleichen Teilen Sauerrahm und Mayonnaise, verquirlen die Mischung bis zur Homogenität. Wir sieben das Mehl zusammen mit Soda zu den geschlagenen Zutaten, wir kneten einen elastischen und weichen Teig. Jetzt sollte der Teig etwa eine halbe Stunde abgekühlt werden und dann mit der Bildung von Keksen fortfahren. Teile des Teiges werden durch einen Fleischwolf geführt und die resultierende Figurenmasse wird auf ein Backblech gelegt. Kekse bei 180 Grad bis goldbraun backen. Alle Kekse durch den Fleischwolf sind fertig, Sie können den Tisch servieren.
Das Rezept für Butterkekse mit Mayonnaise
Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier essen, stellen wir Ihnen gerne das Rezept für ein Gebäck ohne Eier vor. Glauben Sie mir, fertige Delikatesse unterscheidet sich nicht von dem, was auf originelle Weise zubereitet wird.
Zutaten:
- Mayonnaise - 200 g;
- Margarine - 200 g;
- Zucker - 2/3 des Artikels;
- Mehl - 3-4 Stücke;
- Soda - 1/2 TL.
Vorbereitung
Margarine wird mit Zucker gemahlen und Mayonnaise hinzugefügt. Fügen Sie die Soda in die Mischung hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten, allmählich gesiebtes Mehl hinzufügend. Der Teig für Mayonnaise für Kekse sollte glatt und sehr weich sein, so dass er, sobald er nicht mehr an den Händen kleben bleibt, das Einfüllen des Mehls beendet.
Jetzt sollte die Basis für unsere Kekse mindestens eine halbe Stunde lang gekühlt werden, danach können Sie losrollen. Zarte und fettige Teig haftet sehr leicht auf dem Nudelholz und Oberfläche, so dass
Fertige Delikatesse kann mit Glasur, geschmolzener Schokolade, Zimt oder Puderzucker bestreut werden. Bevor du den Teig machst, kannst du auch Zutaten nach deinem Geschmack hinzufügen, zum Beispiel Zitronenschale, Mohn, Nüsse, Rosinen oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt.