Das Rezept für die Zubereitung und Herstellung von Kokoslikör wurde auf der Insel Barbados geprägt und entwickelt, wo mehr als 350 Jahre Rum produziert wurden. Leichter Rum und ist die Grundlage für die Herstellung des berühmten Kokosschnaps "Malibu". Der Rumschnaps Malibu ist seit 1980 bekannt.
Es gibt eine Version, dass einer der Fässer mit leichtem Rum versehentlich Kokosnuss fiel, die nach einer gewissen Zeit dem Getränk einen besonderen Geschmack gab. Die Roma-Produzenten nutzten die Gelegenheit und experimentierten mit verschiedenen Additiven. Das Ergebnis dieser Experimente ist die Linie der Rum-Kokosnuss-Liköre "Malibu".
In der letzten Phase der Herstellung dieses Likörs wird ein leichter Rum mit natürlichem Kokosnussextrakt und hochwertigem Rohrzucker gemischt. In anderen Ausführungsformen werden Mango-, Ananas-, Bananen- oder Passionsfrucht-Extrakte zugegeben.
Sie können Kokosschnaps und zu Hause kochen. Natürlich brauchen Sie dafür einen hochwertigen hellen Rum, oder zumindest Qualitäts-Wodka mit neutralem Geschmack, sowie Rohrzucker und natürliche Kokosnuss (na ja, oder zumindest Kokosraspeln).
Rezept für Kokosschnaps
Zutaten:
- weißer Rum oder Wodka - 600 ml;
- kleine Kokosnussrasur (oder Fruchtfleisch frischer Kokosnuss) - 250-300 g;
- Kokosmilch - 400 ml;
- Rohr brauner Zucker - 100-150 g.
Vorbereitung
Rum wird in eine Flasche gegossen und in heißes Wasser gelegt - es sollte sich gut aufwärmen. Zucker und Kokosnuss-Chips werden in ein Glasgefäß gegossen, mit Rum gegossen, gemischt, bis der Zucker aufgelöst ist und für eine Woche bestehen, manchmal mischen. Zucker muss vollständig aufgelöst werden.
Die erhaltene starke Infusion wird filtriert und in Kokosmilch gegossen. Sie können natürliche Sahne oder Milch hinzufügen. Wir gießen Flaschen aus und verkorken sie. Wir stellen sie in den Kühlschrank. Nach 4-5 Tagen ist der Likör gebrauchsfertig.
Cocktails mit Kokoslikör
«El Ultimo»
Zutaten:
- billiger Cognac oder Brandy - 40 ml;
- Kokosflotte - 10-20 ml;
- Apfel frisch ohne Fruchtfleisch - 130 ml;
- Eis Virgin Colada - 2-5 Stück.
Vorbereitung
Wir legen Eis in ein Longdrinkglas und gießen den Rest der Zutaten. 8-10 Sekunden mit einem Löffel umrühren. Wir servieren mit einem Strohhalm.
Virgin Colada
Zutaten:
- Ananassaft - 90 ml;
- Kokosnusslikör - 60 ml;
- Schlagsahne - 10 ml;
- Limettensaft - 25 ml;
- Stück Ananas;
- Cocktail-Kirsche;
- zerstoßenes Eis.
Vorbereitung
Kokoslikör mit Ananassaft, Limette und Schlagsahne. Dann in ein Glas mit zerstoßenem Eis gießen. Wir dekorieren eine Scheibe Ananas und eine Cocktailkirsche. Mit einem Strohhalm servieren. Cocktail mit Alkohol ist fertig!