Likör ist ein süßliches alkoholisches Getränk mit einem zarten angenehmen Aroma. Lass uns mit dir herausfinden, wie man Likör zu Hause macht.
Beerenlikör zu Hause
Zutaten:
- Wasser - 105 ml;
- Wodka - 205 ml;
- frische Erdbeeren - 305 g;
- frische Himbeeren - 205 g;
- Zucker - 155 g.
Vorbereitung
Um Likör zu Hause zu machen, sortieren wir die Beeren aus, verarbeiten sie, waschen sie und geben sie in einen Topf. Gießen Sie den Zucker aus, gießen Sie kaltes Wasser und schicken Sie das Geschirr für 20 Minuten auf ein langsames Feuer, um alle Kristalle aufzulösen. Dann kühlen wir das Getränk, geben den Wodka hinein und nehmen den Schaum ab, der auftaucht. Wieder senden wir das Geschirr zum Feuer und warten 15 Minuten. Nach dem Eindicken wird die Brühe abkühlen gelassen, mit einem Deckel bedeckt und 20 Stunden lang darauf bestehen gelassen. Schließlich filtern wir das Getränk, gießen es in Flaschen und servieren einen schnellen Schnaps zu Hause am Tisch.
Rezept für Aprikosenlikör zu Hause auf Wodka
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Wasser 590 ml;
- Wodka - 490 ml;
- Zucker - 305 g;
- Gewürznelken - 5 Stück;
- Zimt und Muskat - nach Geschmack.
Vorbereitung
Früchte der Aprikosen werden gewaschen, vorsichtig die Knochen entfernen und die Früchte fein hacken. Knochen spalten sich mit einem Hammer, wir extrahieren Nukleoli und zerquetschen sie. Wir verteilen die vorbereiteten Zutaten in eine Flasche, werfen Zucker, Gewürze und füllen es mit Wasser, so dass es die Mischung bedeckt. Die Flasche ist fest verstopft und wir bestehen darauf, dass das Getränk 3 Wochen lang regelmäßig geschüttelt wird. Dann fügen Sie den Wodka hinzu, mischen Sie ihn, filtern Sie den Likör mehrmals und gießen Sie ihn in die Flaschen.
Einfache häusliche Bedingungen des Mandellikörs
Zutaten:
- Handvoll Mandeln ;
- Aprikosenkerne - 55 Stück;
- Zucker - 290 g;
- Wodka - 755 ml.
Vorbereitung
Mandel- und Aprikosenkerne in einer Schüssel ausgebreitet und ein wenig geknetet verknallt. Dann geben wir die Masse in eine Flasche und füllen sie mit Wodka. Als nächstes gießen Zucker, rühren und bestehen Sie die Mischung an einem dunklen Ort für etwa eine Woche. Der fertige Likör wird gefiltert und in saubere Flaschen gegossen.
Ein einfacher Kirschlikör zu Hause
Zutaten:
- Kirsche reif - 235 g;
- Zucker - 235 g;
- Cognac - 485 ml.
Vorbereitung
Kirschen werden gewaschen, wir entfernen Späne, jede Beere wird an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher punktiert und in ein Litergefäß gegossen. Fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie Weinbrand, schließen Sie den Behälter mit einem dichten Deckel und bestehen Sie das Getränk in 3 Monaten an einem kühlen Platz. Danach wird die Flotte durch Gaze filtriert und in Flaschen abgefüllt.