Die Pflanze begann, Topinambur-Indianer Nordamerikas zu züchten, und von dort wurde es von den französischen Kolonisten nach Europa gebracht. Ungeachtet der Tatsache, dass die Anpflanzung von Topinambur in Europa früher begann als die Anpflanzung von Kartoffeln, wird letztere in unserer Zeit viel aktiver angebaut. Ursprünglich wurde die Reproduktion der Topinambur von Frankreich und dann von ganz Europa übernommen. Die erste Erwähnung der Tatsache, dass die Slawen Topinambur anbauten, stammt aus dem XVIII Jahrhundert. Sie versuchten Topinambur und lernten erst in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts, wie man sie richtig anbaut. Besondere Aufmerksamkeit wurde der Kultivierung dieser Kultur in der Maikopskaya-Auswahlstation geschenkt. In Topinambur erschienen hier sogar neue Hybridsorten, die berühmteste von ihnen - die Sonnenblume. Diese Hybride dieser Kultur wird hauptsächlich angebaut, um sie als Nahrung für Haustiere zu verwenden.
Wachsen Sie Topinambur richtig
Die Anpflanzung von Topinambur erfolgt im Frühjahr, zu diesem Zweck wird ein 50 * 50 Zentimeter großes Schema verwendet. Sie können pflanzen und viel öfter, aber zur gleichen Zeit Erträge sind reduziert und kleinere Knollen erhalten. Diese Pflanze ist sehr unprätentiös für die Zusammensetzung des Bodens, sie wächst nicht nur in sumpfigen Gebieten oder auf sehr saurem Boden. Die Pflanze erzeugt einen riesigen Schatten, in dem viele Unkräuter nicht überleben.
Diese Kultur ist sehr resistent gegen Trockenheit, man muss sich keine Sorgen darüber machen, wie man Topinambur im Winter hält, weil es kalte Fröste bis -40 toleriert. Keine Krankheiten Topinambur besonders stören nicht, das bedeutet Unbeschwertheit in der Pflege. Diese Pflanze ist genug, um zu pflanzen und sich daran zu erinnern, wenn es Zeit ist, die Topinamburknollen zu reinigen. Wenn Sie einen Teil der Knollen im Boden lassen, keimen die meisten im Frühling, weil Topinambur eine mehrjährige Pflanze ist.
Ernten Sie Topinambur Anfang-Mitte Oktober. Die grünen Spitzen dienen zur Fütterung von Rindern, und die Knollen werden als Nahrung verwendet. Das einzige Minus von Topinamburknollen ist, dass sie sehr schlecht gehalten werden, so dass es sinnvoll ist, nur die Hälfte der Ernte vom Herbst zu nehmen und die zweite Hälfte bis zum Frühling im Boden zu lassen.
Die Verwendung von Topinambur
Mit, wie Topinambur wachsen, herausgefunden, jetzt bleibt es, um herauszufinden, was seine Knollen für Menschen nützlich sind. Die Struktur der Knollen dieser Pflanze enthält Pektin, Zucker, Mineralsalze, Aminosäuren, Protein und eine große Menge an Vitaminen. Und auch bei Artischocken findet man Insulin, das ist die Substanz, die Diabetikern Leben rettet. Es gibt dokumentierte Belege dafür, dass ein längerer systematischer Einsatz von Knollen dieser Kultur den Zuckergehalt im Blut signifikant reduziert. Wissenschaftler empfehlen, Topinambur nicht nur für Diabetiker zu essen, sondern auch für diejenigen, die zu dieser Krankheit neigen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, am Vorabend der Hauptmahlzeit zwei oder drei rohe Knollen zu essen.
Wenn Sie jeden Tag Topinambur essen,
Die Einnahme dieser nützlichen Kultur stimuliert das Funktionieren des Immunsystems, das zusätzlichen Schutz gegen Viren und Infektionen bietet. Nützliche Substanzen, die in dieser Pflanze enthalten sind, unterdrücken das Wachstum von Populationen aller Arten von Parasiten und Bakterien. Und diese Pflanze fördert die Entwicklung nützlicher Mikroflora im Magen und schafft alle notwendigen Bedingungen für die Reproduktion von nützlichen Mikroorganismen. Die tägliche Einnahme von Topinambur für Lebensmittel wird sehr nützlich für diejenigen sein, die an chronischen Magenerkrankungen leiden. Schmackhafte, nützliche und leicht zu kultivierende Kultur, nicht wahr?