In unseren Breitengraden werden Kartoffeln als zweites Brot bezeichnet, da es fast täglich in der Nahrung vorhanden ist. Es wird separat zubereitet oder zu anderen Gerichten, Suppen, Salzpflanzen, als Füllung für Kuchen und Vareniki hinzugefügt.
Ernährungswissenschaftler klassifizieren Kartoffeln jedoch als nicht sehr nützliche Gerichte für diejenigen, die überschüssiges Gewicht loswerden wollen. In der Beschreibung vieler Diäten steht geschrieben, dass man kein Gemüse essen kann, außer Kartoffeln. Und wenn die Ernährungswissenschaftler gekochte Kartoffeln nicht einmal respektieren, was können Sie dann über Bratkartoffeln sagen, die einen noch höheren Kaloriengehalt haben?
Vorteile und Schaden von Bratkartoffeln
Der Hauptvorteil von Bratkartoffeln ist, dass es leicht zuzubereiten ist und ein herzhaftes Gericht ist. Die unerwarteten Gäste mit etwas Köstlichem zu behandeln, ist einfach genug - Sie können die Kartoffeln anbraten und dazu Essiggurken geben. Es wird befriedigend, schnell und billig sein.
Zu den nützlichen Eigenschaften der Bratkartoffeln gehört ihre Zusammensetzung, ihre Sättigung mit Vitaminen und Mineralien: Carotin, Vitamin C, D und Vitamin B-Gruppenmitglieder, Phosphor, Calcium, Magnesium, Brom, Zink, Eisen. Am wertvollsten ist jedoch Kalium, das in großen Mengen in Kartoffeln vorkommt. Sie können eine tägliche Dosis Kalium erhalten, wenn Sie ein halbes Kilogramm Kartoffeln essen. Dieses Mineral ist für den vollen Betrieb des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich, hält den Wasserhaushalt aufrecht, entlastet Quellwasser und neutralisiert Säurereste.
Darüber hinaus enthält die Kartoffel Pektin, nützliche Säuren und Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und den Körper reinigen helfen. 2% der Masse der Kartoffeln ist ein Protein, das aus wichtigen Aminosäuren für den Körper besteht.
Um zu verstehen, was schädliche Bratkartoffeln sind, müssen wir einen anderen Stoff bewerten, der in seiner Zusammensetzung ist. Es geht um Stärke. Es macht 15 bis 20% des Kartoffelgewichtes aus. Und in den frühen Sorten dieser Pflanzenstärke ist weniger als in der späteren.
Stärke hat viele Vorteile für den Körper: Sie beteiligt sich an der Immunabwehr des Körpers und der Produktion von organischen Säuren, hilft bei der Bekämpfung von entzündlichen Prozessen und pathogenen Mikroben, entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper, trägt eine große Ladung Energie. Bei mäßigem Verzehr von Kartoffeln wirkt sich seine Zusammensetzung nur positiv auf die Gesundheit des Körpers aus.
Zusammen mit den positiven Eigenschaften von Kartoffelstärke hat dies jedoch ein großes Minus: Es führt zur Akkumulation von unverbrauchter Energie in Form von Fettdepots.
Wie viele Kilokalorien sind in Bratkartoffeln?
Die Frage ist, wieviele Kalorien in Bratkartoffeln viele Menschen nicht umsonst erregen. Selbst wenn man es schlau annimmt, kann man davon ausgehen, dass die Kombination einer großen Menge an Stärke und Pflanzenöl zu hohen Werten für den Kaloriengehalt des Produkts führen wird.
Rohe Kartoffeln haben einen durchschnittlichen Kaloriengehalt: etwa 80 Einheiten. Beim Kochen und Backen des Gemüses variiert diese Zahl leicht.
Natürlich wird eine solche Anzahl von Kalorien die Figur negativ beeinflussen. Deshalb, mit einem großen Wunsch, Bratkartoffeln zu essen, ist es es wert, vor dem Mittagessen zu tun, wenn der Körper für eine vollwertige Arbeit eingestellt ist und die Kalorien verbrauchen kann, und es nicht beiseite stellen.