Eine der wichtigsten Voraussetzungen für die volle Funktionsfähigkeit des Körpers ist die Aufnahme von Ballaststoffen. Obwohl diese Bestandteile von Produkten vom Körper praktisch nicht absorbiert werden, erfüllen sie dennoch eine wichtige Funktion. Ballaststoffe sind Ballaststoffe , unverdauliche, unverdauliche Kohlenhydrate.
Arten von Ballaststoffen in Lebensmitteln
- Unlösliche Fasern . Produkte mit diesen Nahrungsfasern: Weizenkleie, Rinde von Brokkoli, Apfel, Karotte und Sellerie, Trauben, Bohnen, Rüben, Birne, Nüsse. Unlösliche Ballaststoffe sind für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Traktes essentiell. Diese Fasern können nicht vom Körper verdaut werden. Im Darm bilden sie eine dichte Masse, die verdautes Essen durch den Darmtrakt transportiert. Ausreichende Einnahme von Obst und Gemüse mit unlöslichen Ballaststoffen ist die Verhinderung von Verstopfung, Hämorrhoiden und Kolitis.
- Lösliche Faser . Produkte mit löslichen Ballaststoffen: Haferkleie, Karotten, Leinsamen, verschiedene Früchte, Sonnenblumenkerne, Brombeeren, Wassermelonen, Trockenfrüchte , Schwarzbrot, Bohnen. Diese Art von Faser im Darm verbindet sich mit Wasser und erhält die Konsistenz des Gels. Die resultierende Gelmasse fördert die Bindung von Schlacken, Toxinen, den Produkten der lebenswichtigen Aktivität pathogener Mikroorganismen und deren Entfernung aus dem Körper im Darm.
Viele Früchte und Gemüse enthalten zwei Arten von Ballaststoffen. Zum Beispiel ist die Apfelschale reich an unlöslichen Ballaststoffen und die Pulpe ist löslich.
Neben der Hauptfunktion, die Darmarbeit zu verbessern, übernimmt Zellulose verschiedene andere Funktionen. Die Verwendung von Nahrungsmitteln, die reich an Ballaststoffen sind, hilft bei der Normalisierung von Blutdruck, Insulin und Glukosespiegeln, senkt den Cholesterinspiegel und erhält ein Sättigungsgefühl.