Shchi ist ein heißes traditionelles Gericht der russischen Küche. Es gibt viele Möglichkeiten, sie vorzubereiten, und heute werden wir Ihnen sagen, wie man richtig Suppe zubereitet und die ganze Familie ernährt.
Wie koche ich Kohlsuppe mit frischem Kohl?
Zutaten:
- Fleischbrühe - 3 Liter;
- Karotten - 55 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Kartoffeln - 245 g;
- frischer Kohl - 345 g;
- Tomatenpaste - 3 EL. Löffel;
- grüne frische Petersilie - 35 g;
- süße rote Paprika - 45 g;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten vor: Der bulgarische Pfeffer wird verarbeitet und in dünne Semiringe geschnitten. Luchok und Knoblauch werden mit einem Messer gereinigt. In einer tiefen Pfanne Öl gießen, Tomatenmark verteilen und leicht anbraten. Dann fügen Sie die Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und lassen Sie das Gemüse ein paar Minuten dauern. Als nächstes werfen Sie die geriebenen Karotten und mischen. Kohl dünn shinkuem, ordentlich in die Röstung legen und eine kleine Menge Brühe gießen. Mit Gewürzen abschmecken und 10 Minuten bei schwachem Kochen köcheln lassen. Dann vorsichtig das Dressing in einen Topf mit Brühe und das Geschirr auf mittleres Feuer legen. Wir schälen die Kartoffeln, zerkleinern Strohhalme und tauchen sie nach dem Kochen in die Suppe. Ein paar Minuten vor dem Essen, bestreuen Sie das Gericht mit Kräutern, decken Sie es mit einem Deckel und warten Sie 15 Minuten, das Feuer abstellen.
Wie koche ich Sushi aus Nesseln?
Zutaten:
- Zwiebel - 55 g;
- Brühe - 3,5 l;
- Kartoffeln - 265 g;
- Karotten - 55 g;
- Brennessel frisch - 315 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Karotten und Zwiebeln werden gesäubert, mit dünnen Strohhalmen zerkleinert und auf dem Öl bis zur Blüte verschrottet. Wir verarbeiten die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und werfen sie in die kochende Brühe. Wir fügen Gemüsebraten, Gewürze, Deckel mit Deckel und kochen für ca. 10 Minuten.In der Zwischenzeit bereiten wir die Greens: Wir waschen die Brennnessel, verbrühen mit kochendem Wasser, reißen alle Blätter ab und werfen sie in einen Topf. Wir versuchen die Suppe zu probieren und sie in vollen Zügen zu genießen.
Wie man Kohlsuppe vom Sauerampfer kocht?
Zutaten:
- Schweineknochen - 355 g;
- Wasser gefiltert - 2 l;
- Sauerampfer - 1 Bündel;
- Karotten - 45 g;
- Kartoffeln - 195 g;
- Zwiebeln - 45 g;
- gekochtes Ei - zur Dekoration;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- Grüns;
- Butter - 10 g.
Vorbereitung
Also, legen Sie die Knochen in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf und kochen Sie für ungefähr eine Stunde und entfernen Sie wenn notwendig Schaum. Am Ende salzen wir die Brühe nach Geschmack und nehmen die Knochen vorsichtig auf den Teller. Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie weich. Karotten werden gereinigt, auf einer Reibe zerkleinert und die Zwiebel wird von den Schalen befreit und in Halbringe geschnitten. In der Pfanne das Öl gießen, aufwärmen, das Gemüse verteilen und bis zum Anschlag pürieren. Dann den Braten in die Suppe geben und den Sauerampfer werfen, waschen und in Stücke schneiden. Wir bringen die Suppe zum Kochen, würzen mit Gewürzen, kochen für weitere 10 Minuten und entfernen sie vom Teller. Wir schütten das Gericht auf Tellern aus und dekorieren es mit Gemüse und gekochtem Ei, halbiert.
Wie koche ich Kohlsuppe mit Kohlsuppe?
Zutaten:
- Fleischbrühe - 3 Liter;
- Sauerkraut - 495 g;
- Zwiebeln - 45 g;
- Karotten - 45 g;
- Sauerrahm - zum Auftanken;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wachtelkohl gut mit den Händen gepresst und in eine kochende Fleischbrühe gegeben. Wir schälen die Kartoffeln, hacken die kleinen Stücke und werfen sie in die Suppe. Zwiebeln und Karotten werden verarbeitet, in Streifen geschnitten und auf erwärmtem Pflanzenöl bis zur Rötung verraten. Dann den Braten auf die Hauptzutaten verteilen, mit Gewürzen würzen und vermischen. Schließe die Pfanne und bedecke die Schüssel für 20 Minuten. Wir gießen Suppe auf tiefe Teller, füllen mit saurer Sahne und rufen Haushaltsmitglieder zum Tisch.
Jetzt weißt du, wie man köstliche Kohlsuppe auf verschiedene Arten kocht! Viel Glück!