Mayonnaise ist eine sehr beliebte Sauce in Russland, es wird zu einer Vielzahl von Gerichten (oft sogar in denen, wo es überhaupt nicht benötigt wird) hinzugefügt. Und es wäre gut, zu Hause Mayonnaise, aber nein, meistens mit unangenehmen Ergänzungen fertig.
Aber Sie können leichte und köstliche Neujahrssalate ohne Mayonnaise kochen. Darüber hinaus sollte angemerkt werden, dass Mayonnaise oft den Geschmack anderer Produkte "hämmert" und richtig ausgewähltes Giessen oder Soßen in der Lage ist, sie auf profitable Weise zu öffnen, zu verstärken und zu betonen.
Salate zum Neujahrstisch ohne Mayonnaise - die besten Rezepte werden später im Artikel vorgestellt.
Kochen, essen mit Genuss und gesundheitliche Vorteile, werde nicht besser.
Neujahrssalat ohne Mayonnaise im lateinamerikanischen Stil
Zutaten:
- gekochte Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stück;
- Geräucherte Schweinebrust - 300 g;
- rote Bohnen gekocht (Dosen können) - 300 g;
- süße rote Paprika - 1 Stck .;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Birne - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Avocados - 1 Stück;
- rote Pfefferverbrennung - 1 Stk .;
- Grüns (Sellerie Kirsche, Petersilie, Koriander);
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Zitronensaft.
Vorbereitung
Zuerst machen wir die Füllung: Knoblauch und roter Pfeffer (ohne Samen) werden in einem Mörser mit einer kleinen Menge Salz geschoben. Fleisch Avocadofleisch reiben an der Reibe. Knoblauch und Avocado vermischen, Butter und Zitronensaft hinzufügen. Es stellte sich heraus, leichte Salsa, ein ausgezeichnetes Dressing für Salat.
Hühnerfleisch wird in kleine längliche Stücke geschnitten, Rinderbrust - kurze Streifen, Paprika und Zwiebeln - kurze Strohhalme, Birnen - dünne kleine Scheiben. Wir verbinden alle diese Produkte in einem Arbeitsbehälter, fügen Bohnen und gehackte Grüns hinzu. Gießen Sie die Soße und mischen Sie.
Neujahrssalat ohne Mayonnaise im fernöstlichen Stil
Berechnung für 2 Portionen
Zutaten:
- Lachsrogen (Filet) - 400 g;
- frische Gurke - 2 Stück kleine Größe;
- Fenchel Obst - 1 Stück;
- Wachteleier - 6 Stück;
- Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Zitronengras, Basilikum);
Füllen:
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- rote Paprika;
- Sesamöl - 3 EL. Löffel;
- natürlicher Fruchtessig (Pflaume zum Beispiel) - 3 EL. Löffel;
- Honig natürlich - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce.
Vorbereitung
Eier kochen hart und sauber.
Saurer Knoblauch mit Sesamöl, Sojasauce, Honig und Essig vermischen, mit scharfer Paprika würzen - ein typisches Salatdressing im panasiatischen Stil.
Wir schneiden in kleine Scheiben von rosa Lachs, Fenchelfrucht - Halbringe, Gurken schneiden in große Blütenblätter auf Shredding.
Verbreiten Sie die Gurke zuerst auf dem Teller, auf der Oberseite - Scheiben von rosa Lachs und Fenchel, als nächstes den Reis (durch den Durchgangsring) und 3 Wachteleier. Wir gießen alle Soße ein.