Der nützlichste, reich an Mineralien, Vitaminen und anderen Mikroelementen wird als "lebendiger" grüner Buchweizen angesehen, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, was seinen Nährwert erheblich verringert. Heute sind Anhänger der gesunden Ernährung in hohem Maße Buchweizen gekeimt, in der Lage, den Körper sowohl Nutzen als auch Schaden zu bringen.
Vorteile von gekeimten Buchweizen
Dieses Produkt ist reich an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, ein gut verdauter Organismus, daher ist es nützlich, es für Menschen mit Übergewicht zu verwenden. Außerdem reduziert es die Konzentration von "schlechtem" Cholesterin im Blut und setzt den Körper von den Fäulnisprodukten frei. Es enthält eine große Menge an essentiellen Aminosäuren, unabhängig vom Körper, nicht produziert, sondern an der Konstruktion von Muskeln, Skelett, Haut und anderen Geweben beteiligt. Die Anwesenheit von organischen Säuren gibt Anlass, es als ideales Produkt zur Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper zu betrachten.
Die Verwendung des gekeimten grünen Buchweizens besteht darin, daß eine große Anzahl von Antioxidantien darin enthalten ist: in keiner Kornkultur gibt es eine solche Menge. Eine Routine in ihrer Zusammensetzung wirkt sich positiv auf die Gefäße aus, macht ihre Wände stärker und wirkt als Verhinderung von Atherosklerose, Bluthochdruck usw.
Wie wird gekeimter Buchweizen verwendet?
Es kann als eigenständiges Produkt oder als Teil anderer Gerichte, z. B. Salate, verwendet werden. Es ist nicht verboten, es mit Gewürzen , Salz, Pflanzenölen zu würzen , und es funktioniert auch gut mit Sauermilchprodukten. Der Schaden dieses Produktes liegt in seiner unkontrollierten Verwendung, da in großen Mengen "lebend" Buchweizen Verdauungsstörungen, Schweregefühl, Übelkeit, Blähungen hervorrufen kann. Dies liegt an dem Protein, das es enthält.