In der fernen Vergangenheit wurde Graupen wegen seines Geschmacks und seiner heilenden Eigenschaften sehr geschätzt. Im alten Rom und im antiken Griechenland wurde geglaubt, dass dieser Brei Stärke, Fröhlichkeit, geistige Fähigkeiten und erhöht die Stimmung gibt.
In Russland war Perlgraupe berühmt für seine nützlichen Eigenschaften und war daher eines der am häufigsten verwendeten Gerichte. In der heutigen Zeit ist dieses Produkt nicht so populär und vergeblich, weil die Vorteile von Graupen für unsere Gesundheit einfach unbezahlbar sind.
Vorteile und Schaden von Graupen
Graupen werden durch das Mahlen von Gerstenkörnern erhalten, während sie nützliche Elemente, die Gerste enthält, nicht verlieren.
Nützliche Eigenschaften von Graupen:
- Reinigung . Als Teil des Perlbreis überwiegt die Zellulose , die den Magen von Schlacken und Ablagerungen reinigt und bei Verstopfung hilft. Darüber hinaus ist die Verwendung von Graupen auch in der Reinigung der Nieren und der Gallenblase. Die Tatsache, dass der Brei Kieselsäure enthält, die in der Lage ist, Schlacken, Steine und Sand von den Nieren, Gallensteinen und der Blase zu spalten und zu entfernen.
- Entzündungshemmend . Abkochung dieser Heilungsrille lindert Entzündungen im Magen, besonders im Post-GI-Trakt. Sie verwenden Brei und als ein Umhüllungsmittel, das den Zustand des Magengeschwürs sogar während einer Verschlimmerung der Krankheit helfen und lindern kann.
- Restaurierend . Mit Hilfe von Vitamin A schützt Graupen die Immunität, verbessert die Sehschärfe, hilft gegen Erkältungen, stärkt die Schleimhäute und verhindert das Eindringen von schädlichen Bakterien in den Körper durch die Atemwege.
- Restaurierend . Die Perlgerste ist reich an Aminosäuren Lysin, diese Substanz ist unentbehrlich für die Wiederherstellung und Normalisierung des Herzens, für die Wiederherstellung, Erneuerung und das Wachstum von Geweben. Außerdem ist Lysin an der Produktion von Kollagen beteiligt, das für die Elastizität der Haut und gesundes Haar verantwortlich ist.
- Antibakteriell . In der Graupen ist eine Substanz namens Gordecin, die in der Medizin verwendet wird, um eine Vielzahl von Hauterkrankungen des Pilzes zu behandeln.
Brei normalisiert den Stoffwechsel, reduziert Cholesterin , erhöht die Aktivität des Gehirns, hat eine blutreinigende und schleimlösende Eigenschaften, nützliche Substanzen, die dieses Produkt ausmachen, steuern die Arbeit vieler Körpersysteme, listen auf, was der Perlenriegel für eine lange Zeit nützlich sein kann.
Aber man muss sagen oder sagen und über Kontraindikationen. Es ist nicht wünschenswert, diesen Brei mit erhöhter Säure des Magens mit chronischer Verstopfung zu verwenden. Nicht empfohlen Graupen und schwangere Frauen, die Tatsache ist, dass in den Brei gibt es Gluten, die allergische Reaktionen und erhöhte Gasbildung verursachen können. Daher ist es für zukünftige Mütter besser, vor der Verwendung dieses Produkts einen Arzt aufzusuchen.
Kaloriengehalt von Graupen
Der Kaloriengehalt der trockenen Graupen ist ziemlich hoch - 324 kcal pro 100 g. Aber in dieser Form verwenden wir ihn nicht, also lassen Sie uns den Kaloriengehalt der Perlgraupen berücksichtigen:
- Auf dem Wasser gekocht - 106 kcal pro 100 g;
- gekocht auf Milch - 156 kcal pro 100 g;
- auf Fleischbrühe gekocht - 135 kcal pro 100 g;
- mit der Zugabe von Butter - 170 und mehr kcal pro 100 g.
Aufgrund der Tatsache, dass Gerstenbrei lange Zeit den Hunger stillt, den Körper mit wichtigen Nahrungsbestandteilen sättigt und ein kalorienarmes Produkt ist, wurde er als hervorragendes diätetisches Lebensmittel anerkannt. Graupen können in das Menü aufgenommen werden, wenn sie Gewicht verlieren, es wird helfen, das Problem des Übergewichts zu lösen und gleichzeitig die Immunität zu stärken und den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern.