Bulgur - nützliche Eigenschaften

Bulgur ist teilweise verarbeitetes Weizenkorn. Gedämpftes, teilweise geschältes, leicht zerkleinertes Getreide ist notwendigerweise "Milchweizen". Einige Leute verwechseln Bulgur mit Weizengras oder zerkleinertem Weizen, aber für die letzten zwei Arten von Getreide verwendeten bereits reife Weizenkörner - diejenigen, die zu Mehl gingen, und für Bulgur ist es notwendig zu melken. Dieser Unterschied und bestimmt die nützlichen Eigenschaften von Bulgur.

Die Zusammensetzung von Bulgur

Um zu verstehen, wie nützlich unser Brei ist, müssen wir über die Zusammensetzung von Bulgur sagen.

Molkereiweizen enthält zunächst alle Vitamine der Gruppe B, mit Ausnahme des "Tieres" B12. Außerdem gibt es in Bulgur viele Carotinoide, Vitamin PP, E und K. Was die Spurenelemente betrifft, gibt es etwas, worüber man rühmen kann:

Wahre Kalorie Balgur wird Fans von "hungrigen" Diäten nicht gefallen - von 340 bis 360 kcal Trockengewicht 100 g. Wirklich, wie der Kohlenhydratgehalt - 50-60 g pro 100 g Gewicht. Das heißt, man kann sicher schließen, dass Bulgur ein sehr kohlenhydrathaltiges Produkt ist. Aber das hält ihn nicht davon ab, nützlich zu sein!

Diese Vielfalt an Weizengetreide hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken, erhöht die Immunität und entfernt schädliches Cholesterin. Da Bulgur ein Produkt ist, das hauptsächlich aus Polysacchariden besteht, reduziert die Kruppe den Zuckergehalt im Blut, wodurch sie lange den Hunger stillt.

Darüber hinaus normalisiert Bulgur den Fettstoffwechsel, beschleunigt ihn und fördert die aktive Ausscheidung von Stuhl aus dem Darm. Dies liegt an dem hohen Fasergehalt - 15 g pro 100 g Produkt.

Darüber hinaus wirkt sich diese Weizensorte wohltuend auf die Arbeit des Nervensystems aus - beruhigt und übt die Wirkung eines milden Antidepressivums aus. All dies auf Kosten von unglaublichen nussigen Aroma (das, übrigens, und setzt viele auf Bulgur), die Brei ausstrahlt, wenn Sie die Körner in Öl Toast.

Bulgur und abnehmen

Natürlich ist Bulgur wie jedes "nützliche" Kohlenhydrat zur Verwendung während der Gewichtsabnahme geeignet. Es stimmt, dies gilt nicht für Fälle mit kohlenhydratarmen Diäten (vergessen Sie nicht, unser Weizen ist sehr Kohlenhydrate).

Bulgur kann jedoch eine ideale Ergänzung zu jeder ausgewogenen Ernährung sein. Als Beilage oder Bestandteil des Hauptganges, Frühstück oder Dessert - Bulgur ist immer der richtige Weg.

Bulgur hat einen relativ niedrigen glykämischen Index - nur 48, während Makkaroni aus der höchsten Klasse 85 und aus dem groben Mehl - 50. Das heißt, in jedem Fall ist diese Kruppe mehr Diät, auch im Vergleich zu den "guten" Nudeln .

Es ist angenehm diese Art von Weizen beim Abnehmen und dank der Tatsache, dass es möglich ist, eine Vielzahl von Gerichten daraus zu kochen.

Bulgur wird im Allgemeinen in südlichen und östlichen Zivilisationen verwendet - von Griechenland, Armenien bis China selbst. Wenn wir auf eine einfache Art sprechen, ist Bulgur in allen Gerichten, in denen wir Reis verwenden, angemessen. Sie legen ihn in den Dolma, kochen Pilaw, stopfen Gemüse, fügen sie zu Suppen usw. hinzu. Fast immer wird es in Öl gebraten, wie Reis für Risotto. Es ist notwendig, Butter zu verwenden, nur in dieser Kombination wird Bulgur den ganzen Charme seines nussigen Aromas aufdecken.

Bulgur für Schönheit

Wir alle kennen Körperpeelings für Gesicht und Körper von Kaffee. Auf die gleiche Weise können Sie ein Peeling von Bulgur bekommen. Durch Mischen des Rumpfes mit einem ätherischen Öl können Sie sich unter der Dusche eine effektive Anti-Cellulite-Massage machen.

Mach dir eine Maske aus Falten um deinen Hals. Mischen Sie dazu Honig, 1 Ei und gekochten Bulgur zu gleichen Teilen. Die Mischung wird für 15 Minuten auf das Gesicht aufgetragen, dann mit warmem Wasser abgespült und die Haut mit Feuchtigkeitscreme angefeuchtet. Sie müssen also täglich 12 Behandlungen durchführen, vorzugsweise nach dem Duschen, wenn die Poren auf der Haut gut geöffnet sind.