Bei bestimmten chronischen Erkrankungen oder nach einer Operation zur Genesung ist es notwendig, bestimmte Nahrungsmittel vollständig aus der Nahrung auszuschließen.
Hinweise für die Diät "Tabelle 5"
Die Hauptindikationen für die therapeutische Diät "Tabelle 5" sind solche Krankheiten wie: Leberzirrhose, chronische, akute Cholezystitis und Hepatitis, sowie Cholelithiasis.
Wenn man darüber spricht, was man mit der Diät Nummer 5 machen kann, ist es zunächst notwendig, den Verzehr von Fetten zu begrenzen, während die Nahrung Proteine und Kohlenhydrate enthalten sollte. Alle Produkte mit einer "Tabelle 5" Diät werden gekocht oder gebacken, gelegentlich können sie gelöscht werden.
Was kann und kann nicht mit der Diät "Tabelle 5" gemacht werden?
Die hepatische Tabelle der Diät Nummer 5 bedeutet die Verwendung von Backwaren frühestens am zweiten Tag nach der Herstellung. Sie können gebackene Pasteten mit Fleisch, Hüttenkäse, Fisch und Äpfeln essen.
Fleischgerichte können aus magerem Hühner- und Putenfleisch ohne Haut und Sehnen sowie Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Kaninchen zubereitet werden. Pilaw sollte nur auf vorgekochtem Fleisch gekocht werden, Sie können gekochte Würste und Kohlrouladen essen.
Fische sollten nur fettarme Sorten wählen, sie können in gekochter oder gebackener Form gekocht werden.
Nach der Diät "Tabelle 5" mit Cholezystitis, können Sie Gemüsesuppen mit dem Zusatz von Getreide, Fruchtsuppen, Milchsuppen mit Nudeln, Rote Beete, Borschtsch verwenden. Gemüse für den ersten Gang sollte nicht gebraten, sondern getrocknet werden.
Von Milchprodukten sind erlaubt: fettarme Milch, Kefir, Hüttenkäse, Joghurt, Käse, weichgekochtes Ei, Eiweißomelett.
Gemüse darf roh, gedünstet und gekocht gegessen werden. Alle nicht-sauren Früchte und Beeren, Trockenfrüchte , Kompotte, Gelees, Mousse, Gelee, Kaffee mit Milch, Tee, Säfte und Brühen von Wildrose sind erlaubt.
Streng verboten:
- Verzehr von Teig und Blätterteig, frittierten Kuchen und frischem Brot;
- Verwenden Sie in Gerichten mit grünen Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Champignons, alle Gemüse in gebeizter Form;
- Schokolade, Sahne, Eiscreme, schwarzer Kaffee und Kakao;
- Kohlsuppe und Okroschka essen;
- öliger, salziger und geräucherter Fisch;
- Wurst und geräuchertes Fleisch, fettes Fleisch, Konserven, Gänsefleisch und Enten sowie Nieren, Leber und Gehirn;
- Die ersten Gerichte sollten ohne Fleisch, Pilze und Fisch sein;
- fetthaltige Milchprodukte, einschließlich Sauerrahm, fermentierte Milch, gesalzener oder würziger Käse, gekochte und Spiegeleier.