Kastanienhonig ist eine ziemlich seltene Art von süßen Leckerbissen. Es wird aus Nektar gewonnen, der von Bienen während der Blütezeit von Esskastanien gesammelt wurde. Diese Bäume in der mittleren Zone unseres Landes werden nicht oft gefunden, sind aber in den südlichen Regionen verbreitet. Die beliebtesten essbaren Kastanien im Mittelmeerraum, und in Frankreich werden die frittierten Früchte dieser Pflanze als eine nationale Delikatesse betrachtet.
Die Eigenschaften von Kastanienhonig sind einzigartig. Vor allem betrifft es seine geschmacklichen Qualitäten. Das süße Imkereiprodukt, das von den Kastanienblüten gesammelt wird, ist merklich bitter und daher nicht so süß. Dies ist der sogenannte "Honig für einen Amateur", der seine anderen ernährungsphysiologischen und therapeutischen Vorzüge nicht beeinträchtigt. Diese Art von Honig hat ein einzigartiges Aroma, dunkelbraune Farbe und kristallisiert praktisch nicht während der Langzeitlagerung.
Nützliche Eigenschaften von Kastanienhonig
Wie jedes andere Honig hat das süße Produkt aus den Blüten der Kastanie einen hohen Energiewert. Der Kaloriengehalt des Kastanienhonigs beträgt 284 kcal / 100 g. Die Zusammensetzung enthält nur Kohlenhydratverbindungen, hier gibt es keine Proteine, keine Fette. Aber es gibt viele andere nützliche biologisch aktive Substanzen: Vitamine , Eisen- und Mangansalze, Jod und Kupfer.
Nützliche Eigenschaften von Kastanienhonig sind mit seiner Fähigkeit verbunden, viele Krankheiten zu verhindern und zu behandeln. Aus diesem Grund wird es aktiv in der Volksmedizin eingesetzt. Professionelle Mediziner warnen jedoch davor, dass diese Art von Honig, wie jeder andere auch, ein Allheilmittel für alle Krankheiten sei. Es ist eher ein biologischer Zusatz, obwohl sehr nützlich. Am häufigsten wird Kastanienhonig verwendet:
- als natürliches Antibiotikum, da es eine starke bakterizide Wirkung hat;
- zur Behandlung von Hautläsionen: Abschürfungen, Verbrennungen und Schnitte, als Antiseptikum;
- zur Behandlung von Entzündungsprozessen bei Erkrankungen der Atmungs-, Ausscheidungs- und Fortpflanzungssysteme;
- um den Appetit zu stimulieren und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu optimieren;
- Bekämpfung von Überlastung, Schlaflosigkeit, chronischer Müdigkeit, Anämie;
- Stärkung der Immunität;
- zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und vaskulärer Stärkung.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Kastanienhonig eine ausreichende beruhigende Wirkung hat und Angst und Nervosität lindert. Es wird auch empfohlen, regelmäßig hypertensive Lebensmittel zu sich zu nehmen, da dieses süße Produkt den Blutdruck senkt.
Wie nehme ich Kastanienhonig?
Der Vorteil von Kastanienhonig ist weitgehend darauf zurückzuführen, wie genau und in welchen Mengen es von einer Person konsumiert wird. Zum Beispiel kann es nicht stark erhitzt werden oder einem radikalen Kochen ausgesetzt werden, weil es bei einer Temperatur oberhalb liegt
Kastanienhonig kann oral in seiner reinen Form, aber nicht mehr als 1-2 Teelöffel täglich eingenommen werden. Eine unangemessene Menge eines süßen Produkts kann nicht nur die Ursache für Übergewicht , sondern auch für andere schwere Krankheiten werden. Gerade diese Regel ist für Diabetiker relevant. Bei Diabetes kann Kastanienhonig nur mit Genehmigung des behandelnden Arztes konsumiert werden. Sie können es auch mit anderen Zutaten mischen. Zum Beispiel wird bei Halsschmerzen Honig mit Wasser kombiniert und als Lösung zum Gurgeln verwendet. Zur Behandlung von Husten wird Kastanienhonig mit Rettichsaft gemischt. Zur Behandlung von Geschwüren und schlecht heilenden Wunden wird das süße Produkt mit Fischöl gemischt und auf das betroffene Gebiet aufgetragen.