Mais kam aus dem fernen Mexiko, dank Christoph Kolumbus. Ein ungewöhnliches Getreide in Europa wurde "kukoruchcho" genannt - erinnert an eine spitze Haube. Und die Indianer, hieß er und heißt jetzt - Mais. Nach der populären Legende des Maya-Stammes weigerte sich die Sonne vor vielen Jahren zu leuchten und alle Pflanzen starben. Die Menschen beteten zu den Göttern, und die Sonne schien wieder, aber der Hunger war schrecklich, und die Menschen wandten sich wieder den Göttern zu und sandten ihren Boten (den Außerirdischen?) Zur Erde, der den Menschen beibrachte, wie man Mais anbaut. Also ist Mais wirklich göttlich (oder fremd?) Geschenk. Diese Pflanze verwendet alles - Mais für Lebensmittel, Maisöl und Kochmehl, Stängel und Blätter - für Viehfutter, und sogar zarte, zarte Blätter, die die "Haube" bilden - die Indianer wickeln Hackfleisch in ihnen und kochen "Tamale" - ein Gericht in der Art und Weise Kohl, beliebt in unseren Tagen in Bolivien, Peru und Nord-Argentinien. Es ist erwähnenswert, dass sie diese Blätter benutzten, um Tabak in sie einzuwickeln. So erschienen die ersten Zigaretten. Auf gekochtem Getreide fischen die Eingeborenen erfolgreich. Diese Düse ist jetzt sehr beliebt bei unseren Fischern - "Tischler" und "Karpfen".
Welche Vitamine sind in Mais?
Was die Vitamine in Mais angeht, gibt es merkwürdigerweise etwas, mit dem man prahlen kann (viele halten diese goldenen Kolben für schön und schmackhaft, aber völlig nutzlos). Die Zusammensetzung von Mais ist also reich - es gibt viel Stärke (fast 60 Gramm), eine große Menge Vitamin B9, E, und zusätzlich PP, B1, B2, B5, C. Mais enthält viel Eisen, was wichtig ist zu wissen, wer an Anämie leidet oder einfach nicht mit dem Hämoglobinspiegel zufrieden ist.
Von den Mineralien enthält - Zink, Mangan, Phosphor, Kalium, Magnesium, Kupfer, Jod, Kobalt.
Mais ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Es enthält 123 kcal und:
- Proteine - 4,1 Gramm;
- Fette - 2,3 Gramm;
- Kohlenhydrate - 22,5 Gramm.
Kaloriengehalt von Mais in Dosen ist etwas niedriger - 118 kcal. Und die Zusammensetzung ist etwas anders:
- Proteine - 3,9 Gramm;
- Fette - 1,3 Gramm;
- Kohlenhydrate - 22,1 Gramm.
Mais zum Abnehmen
Lassen Sie uns ein wenig über den gezielten Konsum von Mais in einer Diät sprechen. Angesichts der Tatsache, dass die Zusammensetzung weniger bekannt ist, können wir sofort einige Schlussfolgerungen ziehen:
- Mais ist ein Vorratshaus für Vitamine und kann durch seinen Gehalt die meisten pflanzlichen Produkte übertreffen. Und Vitamine werden übrigens auf der Diät sein - es ist bewiesen, die meisten Störungen in den Momenten der Gewichtsabnahme geschehen einfach, weil der Körper nicht erlaubt, an sich selbst zu spotten und die kritische Erschöpfung des Vitamindepots nicht erlauben kann. Das heißt, Mais kann helfen, auf der Diät zu bleiben und füllt den Mangel an Vitaminen teilweise aus.
- Im goldenen Kolben gibt es eine Menge Ballaststoffe, und glücklicherweise können wir es selbst sehen. Auf der einen Seite führt die Fülle von groben Ballaststoffen zu Gasbildung und Schwellung, auf der anderen Seite zu einem langen Sättigungsgefühl (nicht für Minuten, sondern für Stunden!), Und die Darmreinigung von nicht verdauten Nahrungsresten.
- Mais ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren Omega-6. In dieser Hinsicht senkt es das Niveau des schädlichen Cholesterins, reinigt Gefäße und lindert atherosklerotische Plaques.
- Gut, und schließlich ist Mais eine Variante der Proteindiät, besonders wenn Sie daran festhalten
Vegetarismus. Richtig, ihr Kolben enthält dreimal weniger Protein als Fleisch - aber für Gemüse ist es schon viel! Mais ist nicht nur ein Proteinprodukt, sondern eine Quelle für leicht verdauliche Proteine. Was wiederum wichtig ist bei einer Diät und besonders wenn es mit Sport kombiniert wird.
Wir sind keine Inder, die für die Götter beten, um uns vor dem Hunger zu retten (denn jetzt haben wir Glück), weil sie nicht fragen würden, was der Nutzen und was der Kornkorn schadet, für sie ist es göttlich. Aber selbst für uns, volles und zufriedenes Leben, ist es notwendig, sich vor heilenden Eigenschaften dieses lateinamerikanischen Gemüses zu beugen!