Sauerrahm ist ein bekanntes Produkt aus Milch. Als ein sehr nützliches Gericht wird es von Ärzten für häufigen Gebrauch empfohlen.
Aufgrund der Tatsache, dass saure Sahne ein fetthaltiges Produkt mit einem ziemlich hohen Kaloriengehalt ist , versuchen viele Menschen, insbesondere diejenigen, die Angst haben, ihre Figur zu verderben, in ihrem Menü nicht saure Sahne einzuschließen. Und vergeblich, weil heute in den Geschäften eine große Auswahl dieses Produktes präsentiert wird, deshalb kann jeder saure Sahne von jedem Fettgehalt wählen, und Anhänger von verschiedenen Diäten können auf fettarme saure Sahne aufhören.
Kaloriengehalt und Verwendung von saurer Sahne
Kalzium, das in saurer Sahne viel ist, beeinflußt die Stärke und die Gesundheit der Knochen, der Nägel, der Zähne. Auch in Sauerrahm gibt es nützliche Bakterien, die die Darmflora wiederherstellen und den gesamten Verdauungstrakt positiv beeinflussen. Dieses Molkereiprodukt ist reich an Vitaminen A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, Spurenelementen, Makroelementen, ungesättigten Fettsäuren, leicht verdaulichem Eiweiß usw., alle diese Stoffe sind darauf ausgerichtet, unsere Gesundheit zu erhalten und den Körper vor verschiedenen Krankheiten zu schützen.
Der Nährwert von Sauerrahm ist aufgrund des hohen Milchfettanteils von 10% bis 40% recht hoch. Natürlich hängt der Fettgehalt von Sauerrahm davon ab, wie viele Kalorien darin enthalten sind.
Der höchste Kaloriengehalt ist hausgemachte saure Sahne, es enthält bis zu 300 Kalorien pro 100 Gramm und Fettgehalt kann 40% oder höher erreichen. Solch ein saures Milchprodukt empfehlen Ärzte für Menschen, die einen großen Mangel an Fett und Eiweiß haben.
Natürlich sind weder 30% noch 20% saure Sahne zum Abnehmen geeignet. Aber,
In 15% saurer Sahne beträgt die Kalorienmenge 160 kcal pro 100 g. Typischerweise wird dieses Milchprodukt zur Herstellung einer Vielzahl von Saucen und Dressings verwendet. 15%, und auch 10% saure Sahne, wird normalerweise für Diäten verwendet, die auf fermentierten Milchprodukten basieren. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und des geringen Fettgehalts wird diese saure Sahne leicht von unserem Körper aufgenommen.
Es gibt auch Monodiäten , diätetische saure Sahne wird für diesen Zweck verwendet, der Fettgehalt beträgt nicht mehr als 10% (das "Gewicht" eines solchen Molkereiprodukts beträgt 115 kcal pro 100 g) oder entrahmte saure Sahne, deren Kaloriengehalt nur 74 kcal pro 100 g beträgt.