Keine Geliebte schafft es in der Küche mit nur einem Messer . Theoretisch eher in der Lage, aber es wird für sie äußerst unbequem sein. Deshalb hat jede Familie ein Set Küchenmesser. Aber was genau es beinhalten sollte, hängt nur davon ab, was sie gerne kochen.
Versuchen Sie in diesem Artikel herauszufinden, welche Küchenmesser besser zu kaufen sind, damit der Kochprozess ein Vergnügen ist.
Wie wähle ich ein Set von Küchenmessern?
Vor allem sollte man sagen, dass billige Messer sehr selten gut sind, deshalb lohnt es sich, auf ihren Preis zu achten, aber das ist nicht der Hauptindikator.
Eines der Hauptauswahlkriterien sind Messergriffe. Einige halten es für zweckmäßig, Holz, einige - Kunststoff, und manche wie Eisen. Die ersten sind gut, weil sie nicht rutschen, wie der Rest, und ein natürlicher Baum ist immer schön zu halten. Um festzustellen, ob Sie mit der Form des Griffs vertraut sind oder nicht, müssen Sie nur ein Messer in die Hand nehmen.
Neben den üblichen Metallklingen finden wir heute oft keramische . Sie sind sehr angenehm zu verarbeiten, sie haben ein geringes Gewicht und bunte Farben, aber sie haben einen großen Nachteil - sie fallen auseinander, wenn sie fallen. Berücksichtigen Sie bei Keramikmessern diese Tatsache.
Bei herkömmlichen Messern verwenden die Hersteller häufig rostfreien Stahl mit dem Zusatz von Chrom. Solche Produkte sind ziemlich langlebig und perfekt für den Heimgebrauch geeignet.
Professionelle Sets beinhalten geschmiedete Küchenmesser. Aufgrund der Tatsache, dass sie aus hochwertigem Stahl und einzigartigen Technologien hergestellt werden, haben sie immer sehr hohe Kosten, aber sie sind es wert. Solche Messer zeichnen sich durch hohe Härte, hervorragende Schärfe und vor allem die Haltbarkeit aus. Solche Sets werden von verschiedenen Herstellern produziert: Tramontina (brasilianische Marke), Berghoff und Gipfe (deutsche Firmen), Vinzer (Schweizer Marke) und Arcos (spanische Marke).
Sehr praktisch, Sätze von Küchenmessern in Ständen zu betreiben. Dies löst das Problem ihrer Position, da für jeden von ihnen ein separater Slot vorhanden ist, in dem sich das Blade versteckt. Dies ist gleichzeitig praktisch, da sie immer zur Hand und leicht zu bekommen und sicher sind, weil die scharfe Kante verborgen ist. Sehr oft ist im Ständer ein Schleifelement angebracht, über das Sie die Klinge hinterschneiden können. Eine solche Komposition mit Ettom wird Ihr Interieur harmonisch ergänzen.
Wenn Sie oft spezielle Gerichte wie Sushi oder Brötchen zubereiten, müssen Sie zusätzlich zum Standardset auch japanische Küchenmesser kaufen.
Außerdem, was Messer in der Küche sein sollen, interessiert sich der Einkäufer für die Frage: Wie viele von ihnen soll es geben.
Wie viele Messer sollte ich in der Küche haben?
Zustimmen, sogar in ihrer Küche 10-15 Messer haben, die sich in Länge und Form unterscheiden, die Wirtin wird nur 3-5 von ihnen verwenden. Also warum zu viel bezahlen? Es ist besser, die richtige Menge auf einmal zu nehmen.
Optimal für den Heimgebrauch ist die Verfügbarkeit
- klein (Gemüse) - bis zu 8 cm lang, empfiehlt sich zum Schneiden von Gemüse;
- Medium (Universal) - Länge von 13 bis 15 cm, kann es zum Schneiden von Wurst, Käse, Gemüse und anderen Produkten verwendet werden;
- groß (gastronomisch) - Länge 21-23 cm, zum Schneiden und Schneiden von großen Produkten;
- Brot - es ist eine Messersäge, die bequem ist, sogar sehr frisches Brot zu schneiden;
- zum Peeling - ist ein spezielles Gerät, mit dem man Gemüse einfach und sicher reinigen kann.
Außerdem sollten Sie ein Messer-Beil (zum Schneiden von großen Stücken Fleisch und Geflügel) und Küchenschere haben.