Natürlich ist es am besten, frische oder gefrorene Beeren oder Früchte zu verwenden, um Kissel zuzubereiten. Aber was ist, wenn die frischen Beeren nicht geerntet werden und im Gefrierschrank eingefroren sind? Ist es wirklich notwendig, bis zum Sommer dieses leckere und gesunde Getränk zu probieren? Nicht unbedingt, wenn Sie natürlich mehrere Gläser Marmelade vorrätig haben. Sowas gibt es? Dann werden wir Ihnen speziell sagen, wie Sie das Marmelade aus Marmelade und Stärke richtig vorbereiten.
Hausgemachtes Gelee aus Stärke und Marmelade - Rezept
Zutaten:
- jede Marmelade - nach Geschmack;
- gefiltertes Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffelstärke - 150-250 g.
Vorbereitung
Zwei Liter Wasser werden auf dem Feuer erhitzt, wir lösen darin Marmelade in der Menge auf, die am besten für Ihren Geschmack geeignet ist. Danach filtriere die Mischung durch ein Sieb, zerkleinere das Fruchtfleisch von Früchten oder Beeren von Marmelade und trenne die zähe Verunreinigung. Die resultierende Flüssigkeit wird auf einem Teller bei einem mittelschweren Feuer platziert und lässt es kochen. Danach die im restlichen Wasser gelöste Stärke dünn rinnen und unter ständigem Rühren die siedende Fruchtmischung weiterrühren. Danach reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und erwärmen das Gelee, bis es kocht und verdickt und entfernt es vom Feuer.
Die Dichte des fertigen Getränks hängt von der Menge an Stärke ab, die zu seiner Herstellung verwendet wird. Bei der Mindestmenge, die in den Zutaten angegeben ist, erhalten wir eine ziemlich flüssige Textur des Gelees. Das Maximum seiner Portion erlaubt Ihnen, die Dichte des Nachtischs zu genießen, der Sie an die Konsistenz von Gelee erinnern wird.
Kissel aus Kirschmarmelade, frische Äpfel und Stärke
Zutaten:
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- frische Äpfel - 350-400 g;
- Kirschmarmelade - 250 g;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 90 g.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Gelee aus Marmelade, Äpfeln und Stärke, wie in der vorherigen Version, beginnt mit dem Erhitzen des abgekochten Wassers bis zum Kochen, wobei eine kleine Menge davon zurückbleibt.
Während dieser Zeit reinigen wir die vorgewaschenen Äpfel, schneiden den Kern aus und schneiden sie in kleine Scheiben. Es ist wichtig zu bestimmen, ob Ihr Getränk mit einer Mischung aus Fruchtstücken oder in seiner reinen Form ist. Bei der ersten Variante bei der Zerkleinerung der Äpfel betrachten wir die Größe der begehrten Apfelscheiben, die ins Gelee kommen werden, und wir nehmen die Kirschmarmelade ohne Gruben.
Wir bereiten vorbereitete Apfelfrüchte in kochendes Wasser, dort versenden wir Kirschmarmelade, rühren gründlich um und bringen den gewünschten Geschmack, indem wir Kristallzucker hinzufügen. Lassen Sie die Mischung nach vollständigem Kochen und Lösen aller Zuckerkristalle fünf Minuten unter dem Deckel kochen, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und geben Sie dann die im restlichen Wasser gelöste Stärke ein und lassen Sie die Mischung unter Rühren rühren, bis sie sich verdickt. Fertig Gelee ist in gekühlter Form viel schmackhafter, aber wenn gewünscht, können Sie es warm servieren.
Für die Zubereitung von Gelee ohne jegliche Beimischung von Äpfeln und Beeren, nachdem die Mischung gekocht wurde, vor dem Einführen von Stärke abseihen.
Dickes Gelee aus Johannisbeermarmelade und Stärke
Zutaten:
- gereinigtes Wasser - 2,5 l;
- Johannisbeermarmelade - 260 g;
- Zitronensaft - 45 ml;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 115 g.
Vorbereitung
Es empfiehlt sich, ein für Johannisbeeren geeignetes Gelee zuzubereiten, das mit Zucker oder sogenanntem Vitamin-Billet gebraten wird. Wir lösen die notwendige Menge davon in erwärmten gereinigten Wasser (2 Liter) und durchziehen Gaze oder Sieb. Die resultierende Flüssigkeit wird auf das Feuer gelegt, zum Sieden erhitzt, falls gewünscht Zucker hinzugefügt und die im restlichen Wasser verdünnte Stärke zugegeben, Zitronensaft hinzugegeben und nach mehrmaligem Kochen vom Feuer entfernt.