Für den Fall, dass Sie sich nicht mit dem Test beschäftigen möchten, aber ein Hausprodukt bevorzugen, ist es sinnvoll, in einen Brotbackautomaten zu investieren. Dieses kompakte Gerät backt nicht nur Brot auf der Basis von Mehl, sondern knetet auch Teig. Details zum Backen von Brot in der Brotbackmaschine in den folgenden Rezepten.
Köstliches französisches Brot in einer Brotbackmaschine - Rezept
Nein, das französische Brot ist kein Baguette , wie Sie vielleicht denken, sondern ein spezieller Modus bei einigen Modellen des Geräts, mit dem Sie Brot mit einer feinen, feinkörnigen Krume und einer leicht gerösteten Kruste bekommen können.
Zutaten:
- Mehl - 415 g;
- Hefe - 5 g;
- Salz und Zucker - durch Prise;
- Milch - 165 ml.
Vorbereitung
Gießen Sie das Mehl auf den Boden der Schüssel und mischen Sie es mit den restlichen trockenen Zutaten in Form von Hefe und Salz mit Zucker. Sobald die Zutaten in der Schüssel sind, gieße die Milch hinein. Dann gibt es nur ein paar kleine Momente: Schalten Sie das Gerät ein, wählen Sie "Französisch Brot" und drücken Sie "Start". Nach dem Signal wird fast ein halbes Kilogramm frisches Brot auf Ihrem Tisch angezeigt.
Brot backen in einer Brotbackmaschine - Rezept
Die Zubereitung von Brot mit Hilfe eines einfachen Küchenhelfers ist ein Prozess, der zwar einfach, aber ziemlich kostspielig ist. Für diejenigen, die die Backzeit verkürzen möchten, haben die Schöpfer einen einfachen Modus namens "Brot schnelles Backen" entwickelt.
Zutaten:
- Mehl - 635 g;
- Hefe - 10 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Milch - 115 ml;
- Zucker - 5 g;
- Wasser - 265 g.
Vorbereitung
Die ersten, die in die Schüssel kommen, sind Flüssigkeiten: Milch, Öl und Wasser. Nach ihnen ein wenig Zucker, fügen Sie eine Prise Salz und in der letzten Umdrehung - Mehl und Hefe. Wählen Sie die Option "Schnellbacken" und lassen Sie alles auf den Signalton warten.
Wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept wiederholen, indem Sie Brot aus Vollkornmehl in einer Brotbackmaschine herstellen oder indem Sie Vollkornmehl mit gewöhnlichem geschältem Weizenmehl mischen.
Das Rezept für die Herstellung von ungesäuertem Brot in einer Brotbackmaschine
Zutaten:
- Mehl - 385 g;
- Zucker - 15 g;
- Kefir - 420 ml;
- Soda - 5 g;
- Backpulver - 5 g;
- Mohn, Nüsse, Sesam, getrocknete Früchte - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten in der Schüssel. Gießen Sie ihnen alle gewünschten Ergänzungen, und geben Sie mindestens Kefir ein. Kefir wird zuletzt zugegeben, damit die Reaktion mit Soda und Backpulver nicht im voraus erfolgt. Nach dem Kneten wird das Brot 1 Stunde 10 Minuten backen gelassen. Fertigbrot vor dem Schneiden vollständig abgekühlt.