Der Energiewert der Gerichte ist nicht nur für diejenigen, die Gewicht verlieren, sondern auch für diejenigen, die eine gute körperliche Verfassung beibehalten wollen, interessant. Es ist nicht verwunderlich, dass oft die Frage auftaucht, wie viele Kalorien in Zuckersand, raffiniertem Zucker und Zuckerersatz enthalten sind, denn sie sind Bestandteile vieler Gerichte, sie werden Tee und Kaffee hinzugefügt.
Wie viele Kalorien gibt es in Zucker und raffiniertem Zucker?
Zucker ist ein Kohlenhydrat von Saccharose. Weil es ein raffiniertes Produkt ist, wird es sehr schnell vom Körper aufgenommen, gelangt in den Blutkreislauf und liefert eine große Menge an Energie. Kaloriengehalt von Zucker-Zucker ist 398 kcal pro 100 g.
Viele Menschen interessieren sich dafür, wie viele Kalorien in einem Teelöffel Zucker enthalten sind, denn es ist der Teelöffel, der meistens das Messer dieses süßen Produktes ist. Da in einem Teelöffel etwa 8 Gramm eingelegt ist, beträgt der Kalorienwert dieser Zuckermenge 25-30 kcal.
Manche Leute mögen raffinierten Zucker in Stücken. Brennwert eines Würfels, abhängig von der Größe, 10-20 kcal.
Fans eines gesunden Lebensstils wählen häufig braunen Zucker, der unraffiniertes Rohr ist. Und natürlich wollen sie wissen, wie viele Kalorien in braunem Zucker sind. Dieses Produkt ist etwas weniger Kalorien als Rübenzucker, darin - 378 kcal. Darüber hinaus enthält unraffinierter Rohrzucker mehr verschiedene Vitamine, Mikro- und Makroelemente, was den Nutzen dieses Produktes erhöht.
Wie viele Kalorien sind in einem Zuckeraustauschstoff enthalten?
Es gibt eine Menge Zuckeraustauschstoffe, einige von ihnen sind natürlich, der Rest ist synthetisch. Natürliche Ersatzstoffe sind Sorbitol, Xylitol und Fructose. Ihre Kalorienzahl ist etwas geringer als die von gewöhnlichem Zucker:
- in Sorbit - 354 kcal pro 100 g;
- in Xylitol - 367 kcal pro 100 g;
- in Fructose - 375 kcal pro 100 g.
Unter den natürlichen Süßstoffen können wir Stevia erwähnen, einen Extrakt aus den Blättern derselben Pflanze. Stevia Kaloriengehalt ist Null, es gilt als einer der nützlichsten Süßstoffe und ist für Diabetiker erlaubt.
Die häufigsten synthetischen Süßstoffe sind Acesulfam, Cyclamat, Saccharin. Diese Substanzen, die die Rezeptoren der Zunge erreichen, verursachen den gleichen nervösen Impuls wie wenn ein süßes Produkt eingenommen wird. Kaloriengehalt von Zuckeraustauschstoffen ist Null, sie sind nicht verdaut, aber vollständig aus dem Körper eliminiert, aber nach Ansicht vieler Ärzte sind synthetische Zuckerersatzstoffe schädlich.