Die Bratpfanne ist ein fester Bestandteil jeder Küche. Hier können Sie Pfannkuchen backen, Koteletts , Steaks, Fisch, Braten für Borschtsch usw. braten. Aber wenn früher mit dem Kauf dieses Utensils keine Probleme auftraten, ist die Auswahl der Modelle heute so groß, dass es für die Käufer schwierig ist, sich in der Fülle der Bratpfannen am Ladentisch zu orientieren.
Bratpfanne mit einer synthetischen Antihaftbeschichtung, früher der Verkaufsleiter, ist heute nicht mehr so populär. Lassen Sie uns herausfinden, warum, und finden Sie heraus, wie Sie eine gute, qualitativ hochwertige Pfanne mit Antihaftbeschichtung wählen.
Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung - Vor- und Nachteile
Der Hauptvorteil solcher Bratpfannen ist die Möglichkeit, Gerichte zu kochen, ohne Gefahr zu laufen, Speisen auf den Boden zu drücken. Es gibt jedoch "Antihaft-Utensilien" und gewichtige Nachteile:
- wenn es mit Teflon bedeckt ist, dann wird der kleinste Kratzer zum Grund für den Austausch des Geschirrs, weil dies während des Kochens zur Freisetzung toxischer Substanzen aus Teflon führt;
- eine andere Art von Antihaftbeschichtung - Keramik - obwohl es umweltfreundlich ist, aber Angst vor dem Temperaturabfall und dem Fall der Bratpfanne hat, in der die Keramik bricht;
- Die Lebensdauer der Pfanne mit Antihaftbeschichtung beträgt in der Regel nicht mehr als 5-6 Jahre;
- Die Beschichtung selbst erfordert eine sorgfältige Handhabung: Beim Kochen dürfen keine Gabeln und Messer, sondern nur Silikon / Holzspatel verwendet werden. Sorgfältige Pflege der Bratpfanne erfordert Waschen nur mit weichen Schwämmen, ohne Verwendung von abrasiven Mitteln.
Wie Sie sehen können, haben beide Arten von Antihaftbeschichtungen für die Bratpfanne gute und schlechte Seiten, aber welche ist die beste, die jede Gastgeberin für sich selbst bestimmt.
Besonderheiten der Wahl der Pfanne mit Antihaftbeschichtung
Achten Sie beim Kauf einer Bratpfanne immer auf das Metall, aus dem sie hergestellt wurde. Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung kann gemacht werden:
- Aluminium: Geeignet für den Einsatz auf einem Gasherd. Es ist wünschenswert, dass die Dicke der Bratpfannenwände 5 mm oder mehr beträgt, ansonsten wird sich dünnes Aluminium schnell verformen, was zu Spänen von Antihaftbeschichtung führt;
- aus Gusseisen: Kochgeschirr ist gleichmäßig aufgewärmt
und außerdem konserviert in den Produkten all ihre nützlichen Eigenschaften, und Teflon oder Keramik schützen Roheisen vor Rost; - Edelstahl: eine universelle Option, die für Induktions-, Gas- oder Elektroherde verwendet werden kann.
Also, welche Pfanne mit Antihaftbeschichtung sich in Ihrer Küche besser zeigt, liegt ganz bei Ihnen. Aber nehmen Sie nicht absichtlich minderwertige, billige, zu dünne Bratpfannen, die durch Stempeln hergestellt werden: Sie halten nicht lange und sind eine Geldverschwendung.