Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die aus einer Verletzung der Funktionen des Körpers entsteht, wenn Enzyme buchstäblich die Schleimhaut der Bauchspeicheldrüse erodieren.
Die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ der inneren Sekretion. Dies bedeutet, dass es Enzyme, Säfte und Hormone nur drinnen abgibt. Insulin, das von der Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, beschäftigt sich mit dem Kohlenhydratstoffwechsel, Enzymen - Verdauung im Zwölffingerdarm. Diese Enzyme befinden sich normalerweise im inaktivierten Zustand im Pankreas. Wenn eine Fehlfunktion auftritt, werden sie aktiviert und beginnen das Organ zu zerstören. Im Blut werden Zerfallsprodukte freigesetzt und schwere Intoxikationen auftreten.
Dies ist die akute Pankreatitis, durch die eine lebenslange chronische Pankreatitis auftreten kann, die wiederum zur Entstehung von Diabetes beitragen kann.
Ein charakteristisches Symptom ist der Schmerz - konstant oder periodisch, flüssiger matschiger Stuhl, Verstopfung, übermäßige Gasbildung, Aufstoßen, Sodbrennen, Appetitlosigkeit und Anzeichen von Beriberi.
Die gefährlichste Kette entsteht, deshalb werden wir unsere Aufmerksamkeit von den Symptomen der chronischen Pankreatitis, Behandlung und Diät abwenden.
Diät
Die Hauptaufgabe einer Diät für chronische Pankreatitis besteht darin, einem kranken Organ Ruhe zu geben. Der einzige Weg, diesen Frieden während der Exazerbationen sicherzustellen, ist der Hunger. Während des Fastens nimmt der Patient reichlich Flüssigkeit in kleinen Portionen, und Ärzte injizieren ihm physiologische Kochsalzlösung und Glukose.
Weiter, wenn die Exazerbation bereits zurückliegt, geht der Patient zu einer sorgfältig entworfenen sparsamen Diät mit der Beschränkung von Fetten über. Es muss verstanden werden, dass Behandlung und Diät bei chronischer Pankreatitis untrennbar sind: Diät ist der beste Weg, um die Bauchspeicheldrüse zu beeinflussen, und ihre Behandlung und Pflege wird ein Leben lang halten.
Die Essenz der Diät ist die Aufnahme einer ausgewogenen, kalorienarmen Speisekarte 5 - 6 mal am Tag. In diesem Fall ist die beste Option ein halbflüssiges und flüssiges Nahrungsmittel.
Die Ernährung bei der Exazerbation der chronischen Pankreatitis sollte vor allem aus einem hochwertigen, fettarmen Protein bestehen. Dies - kalorienarmes Fleisch, Hüttenkäse , Milch, Protein-Omeletts. Fleisch und fettfreier Fisch sollten bis zur Hälfte gekocht und dann gebacken oder gedünstet werden.
Milch wird nur zu Fertiggerichten hinzugefügt und Hüttenkäse wird aus Quark, Aufläufen, Mousse.
Wie für Gemüse sollte ihre rohe Verwendung vermieden werden - grobe Faser regt übermäßig die sekretorische Funktion der Bauchspeicheldrüse an. Welches Gemüse sollte in einer Diät mit chronischer Pankreatitis vorhanden sein - nur stärkehaltig und gekocht. Kartoffel, Kürbis, Karotten, Kartoffelpüree - das ist die beste Gemüsebeilage für den Patienten. Darüber hinaus ist es besonders empfohlen, Meerkohl, enthält ein Kobalt-Arzneimittel für die Bauchspeicheldrüse.
Nicht erlaubt
Die Verbote lassen sich am einfachsten wie folgt formulieren: fett, sauer, frittiert und würzig. Das heißt, sie sind fetthaltige Sorten von Fleisch, Geflügel und Fisch, saures Gemüse und Obst, würzige Gewürze, Fast Food und halbfertige Produkte.
Alkohol wird vollständig verboten, da es sich häufig um Missbrauch handelt
Außerdem darf der Patient nicht verhungern (ohne ärztliche Anordnung während der Zeit nach dem Angriff) und auch zu viel essen. Wenn es von einem schonenden Regime für die Bauchspeicheldrüse spricht, bedeutet das vor allem, Nahrung ununterbrochen zu nehmen.
Es ist verboten, kohlensäurehaltige und übermäßig kalte Getränke, starke Tees und Kaffee zu trinken. Und Zucker und Süßigkeiten sollten nicht verwöhnt werden, auch wenn Sie keinen Diabetes gegen Pankreatitis entwickelt haben. Schließlich ist die Bauchspeicheldrüse immer noch geschwächt, was bedeutet, dass sie nicht genug Insulin produzieren kann.