Die richtige Ernährung mit Zirrhose ist eines der wichtigsten Elemente, die es Ihnen ermöglichen, auch bei einer solch schweren Krankheit, die die Struktur der Leber vollständig verändert, gute Gesundheit zu bewahren. Diese Krankheit entwickelt sich normalerweise vor dem Hintergrund von Hepatitis oder Alkoholmissbrauch.
Diät für Leberzirrhose
Therapeutische Ernährung mit Leberzirrhose sollte die Behandlung mit Medikamenten ergänzen, und auf diese Weise kann erreicht werden, dass die Krankheit zuerst ihren Fortschritt verlangsamt und dann langsam, aber sicher, die Wiederherstellungsprozesse im Gewebe beginnen. Darüber hinaus schützen Sie sich auf diese Weise eher vor der unangenehmen Aussicht, alle möglichen Komplikationen zu bekommen.
Die Ernährung bei Zirrhose wird immer vom behandelnden Arzt verschrieben, der die gesamte Karte des Patienten einsehen kann, über die Begleiterkrankungen und die spezifische Form der Erkrankung informiert wird. Unterscheiden Sie hauptsächlich mehrere Sorten der Zirrhose, unter der die Diät etwas anders sein wird:
- Kompensierter Verlauf der Zirrhose . Wenn die Fähigkeit, Ammoniak zu neutralisieren, bleibt, sollte die Diät hochwertige Proteine enthalten. Dazu gehören: Hüttenkäse, Eiweiß, Milch, magerer Fisch, Rindfleisch, Hirse, Sojamehl, Haferflocken und Buchweizen.
- Portalzirrhose der Leber . Diese Sorte erfordert eine Erhöhung der Proteinmenge, weil sie hilft, die Leberzellen wiederherzustellen.
- Dekompensierte Leberzirrhose . Wenn die Fähigkeit zur Neutralisierung von Ammoniak gestört ist, sollten Proteine in Lebensmitteln auf 20-30 g pro Tag begrenzt werden. Wenn sich der Zustand nicht verbessert, werden die Proteine aus der Nahrung vollständig entfernt.
In anderer Hinsicht bleiben die diätetischen Anforderungen für alle Arten dieser Krankheit identisch. Es ist erforderlich, Fette zu begrenzen und sie möglichst aus pflanzlichen Quellen und Milchprodukten zu beziehen. Fett von Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammel usw. sollte vollständig beseitigt werden. Mit der Manifestation von Übelkeit können alle Fette vollständig aus der Nahrung entfernt werden.
Kohlenhydrate bilden die Grundlage für eine Ernährung für Zirrhose, aber es ist wichtig, Zucker, Süßigkeiten auf 100 Gramm pro Tag zu begrenzen. Dazu gehören Produkte wie schwarz und altbackenes Brot, Honig, Zucker, Marmelade, Kekse (aber nicht süß), Puddings, Kompotte, Früchte, Gelee, Gelee.
Diät №5 mit Leberzirrhose
Im Allgemeinen wird Patienten eine Behandlungstabelle Nr. 5 für Pevzner verschrieben - ein Wissenschaftler, der in einen unschätzbaren Beitrag zur Entwicklung der Diätologie investiert hat. Aufgrund seiner Rezepte sollten die folgenden Lebensmittel für immer von der Ernährung der Patienten verschwinden:
- Pasteten, Kuchen, frisches Brot, Puff und Teig;
- fettes Fleisch (Lamm, Schwein);
- Vogel (Ente, Gans);
- Fisch (Kumpel, Sternstör, Stör);
- die meisten Würste, Fleisch- und Fischspezialitäten, gesalzener Fisch;
- Leber, Nieren;
- jegliche Konserven;
- frittiertes Essen;
- fetter Hüttenkäse, gesalzene und scharfe Käsesorten;
- Eier, ausgenommen gekochte Weichkäsesorten;
- Margarine, Schweinefleisch, Lamm, Rinderfett, Kochfette;
- Bohnen, Pilze;
- Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, eingelegtes Gemüse;
- Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroschka, Suppengrün;
- Senf, Pfeffer, Meerrettich;
- Schokolade, Eiscreme, schwarzer Kaffee, Kakao;
- kalte und alkoholische Getränke.
Die Diät für Leberzirrhose beinhaltet die Verwendung von Flüssigkeit bis zu 2 Liter pro Tag und Einschränkungen für das Gesamtgewicht der Diät - bis zu 3 kg pro Tag.
Alle Speisen dürfen in Dampfgaren, in einem Ofen oder in einem Kochtopf gekocht werden und es ist verboten zu braten. Darüber hinaus ist es empfohlen, fraktionierte Mahlzeiten - 5-6 mal pro Tag in kleinen Portionen. Es ist wichtig, auf eine ausgewogene Weise zu essen, um alle notwendigen Elemente für den Körper zu bekommen. Darüber hinaus ist es notwendig, das Salz leicht zu begrenzen - bis zu 8 Gramm pro Tag und vermeiden Sie unnötig kaltes sowie unnötig heißes Essen.