Die Bauchspeicheldrüse ist ein großes sekretorisches Organ der Bauchhöhle. Seine Hauptfunktion ist der Kohlenhydratstoffwechsel. Zur Verdauung von Kohlenhydraten sondert die Bauchspeicheldrüse Insulin ab. Bei mangelnder Insulinsynthese entsteht ein der Menschheit bekannter Diabetes mellitus schmerzhaft.
Aber Diabetes ist nicht die einzige Krankheit der Bauchspeicheldrüse. Neben Insulin sezerniert dieses Organ spezifische Säfte, die viele Enzyme enthalten. Dieser Saft wird zusammen mit der Galle in den Zwölffingerdarm abgesondert und ist an der Verdauung von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten beteiligt. Bei Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse nimmt diese sekretorische Funktion ab, was zu Verdauungsstörungen führt und dadurch folgende Symptome auftreten:
- Blähungen;
- Schluckauf;
- Sodbrennen;
- Verstopfung;
- Übelkeit;
- Abneigung gegen Nahrung;
- Appetitlosigkeit;
- Blutung aus dem Rektum.
All diese Symptomatologie spricht über den Anfang der Entwicklung der Pankreatitis - die entzündlichen Prozesse in der Bauchspeiseldrüse.
Behandlung
Bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung wird eine spezielle Diät vorgeschrieben, die auf die Regeneration des erkrankten Organs ausgerichtet ist. Um die Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen, sollte sie auf ein schonendes Regime "umgestellt" werden: Sie müssen essen, damit die Bauchspeicheldrüse nicht die Notwendigkeit für eine reichliche Sekretion von Säften verspürt, und die Verdauung nicht in diesen Säften fehlt.
Das heißt, die Ernährung bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung gleicht einem Spaziergang durch das Minenfeld. Deshalb sollten in einer solchen Frage die Rezepte eines erfahrenen Arztes befolgt werden.
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Behandlung und Diät für Bauchspeicheldrüsenentzündung beginnt mit einem dreitägigen Hungerstreik (dh nach den Anfällen). Der Hungerstreik findet in einem Krankenhaus statt, und heutzutage werden dem Patienten intravenös Lösungen von Glukose und physiologischer Lösung injiziert. Danach gibt es eine Woche strenger Diät. Der Kaloriengehalt einer solchen Diät ist ungewöhnlich niedrig, Salz und Fette sind vollständig ausgeschlossen. Es sollte 7 - 8 mal am Tag und natürlich sehr reichlich zu trinken sein.
Dann beginnt eine schonende Diät, die nicht nur heilend, sondern auch vorbeugend ist. Seine präventive Funktion besteht darin, den Patienten vor nachfolgenden Angriffen zu schützen.
Produkte mit Bauchspeicheldrüsenentzündung sollten ein Minimum an Fetten und Salz enthalten, aber der Verbrauch von Proteinen ist nicht begrenzt. Zucker sollte leicht zugänglich sein - Weißbrot, Marmelade, Honig, Müsli, süße Früchte.
Die Nahrung sollte Vitamin sein, den Vitaminen C und B kommt eine besondere Bedeutung zu.
Lassen Sie uns eine ungefähre Liste von Gerichten geben, die für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse empfohlen werden.
Zum Frühstück:
- Käsekuchen Dampf;
- Brei - Buchweizen, Grieß, Reis, Haferflocken mit Zusatz von Milch;
- Kartoffelpüree, Apfel, Karotte;
- gekochter Fisch, Fleisch;
- gedämpfte Gemüsepastetchen;
- nicht starker Tee mit Honig.
Zum Mittagessen:
- Gemüse-, Getreide-, Obst- und Molkereisuppen;
- gekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch;
- Fleischpüree, Hackfleisch;
- Kissel, Kompott, Gelee.
Zum Abendessen:
- gekochtes und gedünstetes Gemüse;
- Omeletts und weichgekochte Eier;
- Hüttenkäse mit Milch;
- Kefir;
- getrocknete Früchte.
Das Essen sollte warm, nicht heiß und nicht kalt sein. Minimum Salz, Fett und vor allem kein gebratenes Fett (Chebureks, Chips, Schnitzel, Koteletts).
Was die verbotene Nahrung für die Entzündung der Bauchspeicheldrüse anbelangt, so wird ein offensichtliches Veto gegen fettige Fleischsorten (Lamm, Schwein, fetter Vogel) sowie gegen geräuchertes Fleisch, Salzgehalt, reiche Brühen und halbfertige Produkte verhängt. Es ist verboten Süßigkeiten, Alkohol, starken Tee und Kaffee zu konsumieren.
Wenn Sie irgendwelche Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben, können Sie auf keinen Fall verhungern und zu viel essen.