Der ursprüngliche Geschmack und Reichtum der Erbsensuppe hat viele Bewunderer. Seine Vorbereitung benötigt nicht viel Zeit und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Der Schlüssel zum Erfolg ist die gute Qualität der Erbsen und das Einweichen vor dem ersten Gericht.
Es kann traditionell in einem Topf gekocht werden, aber vor allem eine reiche und duftende Erbsensuppe mit geräucherten Produkten wird in einem multivariaten erhalten.
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen in einem multivariaten Rezept
Zutaten:
- geräucherte Schweinerippchen - 320 g;
- Kartoffelknollen - 720 g;
- Zwiebeln nicht groß - 2 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Erbsenkruppe - 420 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Toast oder Croutons - nach Geschmack;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für den Anfang waschen wir Erbsen, wir füllen mit kochendem Wasser, wir bedecken mit einem Deckel und wir gehen für eine Stunde ab.
Karotten und Zwiebeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten. In der Kapazität von multivarka Pflanzenöl eingießen, Zwiebeln mit Karotten legen und den Modus "Backen" oder "Frittieren" einschalten. Wir halten das Gemüse bei geschlossenem Deckel für fünfzehn Minuten und mischen ein- oder zweimal.
Wir extrahieren den Braten aus dem Multivark in einer Schüssel, und dort legen wir in Stücke geschnittene Schweinerippchen und getränkte und nochmals gewaschene Erbsen. Füllen Sie alles mit gereinigtem Wasser und schalten Sie das Gerät in den "Soup" oder "Quenching" Modus und stellen Sie die Zeit für zwei Stunden ein.
Die Kartoffelknollen von der Schale schneiden, in Würfel schneiden und vor dem Ende der Kochzeit 30 Minuten in die Suppe mit dem gebratenen Gemüse geben. Nach weiteren zwanzig Minuten das Gericht mit Salz würzen, mit einer Mischung aus Paprikaschoten zerkleinern und Lorbeerblätter werfen.
Wir servieren eine aromatische Suppe mit frischen gehackten Kräutern und Croutons.
Wie man Erbsensuppe mit Huhn und geräucherten Produkten in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Hühnerbrust - 490 g;
- Würstchen München - 2 Stück;
- Kartoffelknollen - 590 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- gehackte Erbsen - 390 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Gewürze für die Suppe - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Toast oder Croutons - nach Geschmack;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die geschälten Erbsen wurden gut gewaschen, mit Wasser gegossen und mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen, um zu quellen.
Im geölten Behälter der Multivarka die zuvor geschälten und zerdrückten Karotten und Zwiebeln, einschließlich des "Backen" - oder "Frittieren" -Modus, fünfzehn Minuten lang anbraten. Dann legen wir eine Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten, und wir stehen für weitere zehn Minuten. Fügen Sie die geschnittene Münchner Wurst hinzu und braten Sie noch zwei Minuten lang.
Zu den frittierten Zutaten verteilen wir die geschwollenen Erbsen, die wir vorher abspülen. Fügen Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln hinzu und gießen Sie das ganze heiße Wasser. Das Gerät wird in den "Quenching" oder "Soup" Modus gesetzt und wir stellen die Zeit für zwei Stunden ein. Fünfzehn Minuten vor dem Ende der Kochsaison das Gericht mit Salz, Gewürze für die Suppe und Lorbeerblätter werfen.
Wir servieren fertige Suppe mit frischen Kräutern und Croutons oder Croutons.
Erbsensuppe mit geräucherter Wurst in einem multivariaten
Zutaten:
- Wurst geräuchert - 120 g;
- Würstchen München - 2 Stück;
- Kartoffelknollen - 520 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Erbsen - 390 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Erbsen wuschen und gossen Wasser für mehrere Stunden. Je länger das Einweichen dauert, desto mehr werden die Erbsen in der fertigen Suppe gekocht.
Im geölten Behälter des Multivarks die gehackte Zwiebel anbraten und das Gerät auf "Backen" oder "Frittieren" stellen. Dann legen wir die aus Stroh oder Würfel geschnittene Räucherwurst, legen Münchner Würstchen und braten noch zwei Minuten.
Jetzt fügen wir Kartoffelwürfel, getrocknete würzige Kräuter und geschwollene Erbsen hinzu. Füllen Sie alles mit Wasser und schalten Sie das Gerät auf die Funktion "Löschen". Die Kochzeit ist auf zwei Stunden eingestellt. Fünf Minuten vor Abschluss des Prozesses fügen wir Salz nach Geschmack hinzu.