Kaninchen wurde schon immer als ein wertvolles Ernährungsprodukt angesehen. Dazu kommen die Gerichte sehr lecker. Wie man ein Kaninchen in saurer Sahnesauce in einem multivark macht, erfahren Sie, diesen Artikel gelesen zu haben.
Kaninchen in Sauerrahmsauce im Multivarquet - Rezept
Zutaten:
- Kaninchen - 700 g;
- Karotten - 200 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- saure Sahne - 300 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 40 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Dill - 1 Bund;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Kadaverhase in Portionen geschnitten, mein und trocken. Wir schicken Pflanzenöl und eine Scheibe Sahne zu einem multivariaten Topf. Wir schalten das Programm "Backen" ein, lassen die Ölmasse aufwärmen. Hasenstücke legen sich in den Multivark und braten zuerst von einer Seite, um zu rouge, und dann umdrehen und lassen Sie das Fleisch auf der anderen Seite braun. Fry, den Deckel offen lassen. Wenn die Stücke gut gebräunt sind, legen Sie sie auf einen Teller. Zwiebeln werden in Halbringe geschreddert, und Karotten sind Stroh. Wir schicken das Gemüse in den Multivark und braten sie weich. Dann die Hasenstücke, Salz, Pfeffer verteilen und darüber mischen. Schließen Sie danach den Deckel, stellen Sie den "Quenching" -Modus ein und garen Sie 50 Minuten. In der Zwischenzeit bereiten wir saure Sahnesauce zu: Knoblauch, gehackten Dill, gehackt leicht zerkleinern. Wir fügen Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzu. Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie den Kaninchen mit der vorbereiteten Soße, mischen Sie und lassen Sie weitere 40 Minuten alles im selben Programm.
Kaninchen in saurer Knoblauchsoße
Zutaten:
- Kaninchen - 1 Stück;
- Zwiebel - 120 g;
- Senf Dijon - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm 25% Fettgehalt - 300 g;
- Salz - 3 Teelöffel;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 30 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Die gewaschene Kaninchenkarkasse wird in Portionen aufgeteilt. Mischen Sie die Hälfte des Senf mit 2 EL saurer Sahne, eine Prise Salz und reiben Sie das Fleisch mit der resultierenden Soße. Wir geben ihm eine Promarine für ungefähr eine Stunde. Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Schalten Sie das Programm "Backen" ein und schalten Sie die Anzeigetafel ein - 20 Minuten. In Butter das Fleisch auf jeder Seite für 10 Minuten anbraten. Dann extrahieren wir es, legen die gehackte Zwiebel und darauf schon Fleisch. Für die Sauce die restliche saure Sahne mit Senf, gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Salz vermengen. Die resultierende Mischung mit Fleisch füllen und 2 Stunden im "Quenching" -Modus stehen lassen.
Geschmortes Kaninchen in Sauerrahmsoße
Zutaten:
- Kaninchenkarkasse - 1 Stück;
- saure Sahne - 190 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Butter 73% Fett - 100 g;
- Mehl - 100 g;
- eine Mischung aus Paprika - eine Prise;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Kadaver Kaninchen in Stücke teilen. Und dann Salz und Pfeffer. Zwiebel und Knoblauch hacken. Jedes Stück Fleisch wird in Mehl gerollt. Und dann in der "Back" -Modus, in Butter für 10 Minuten von allen Seiten braten. Dann nehmen Sie das Fleisch, legen Sie stattdessen die Zwiebel, und braten Sie es weich. Dann bringen wir den Hasen in den Multivark zurück, gießen 2 Tassen Wasser hinein und mischen. Im Modus "Löschen" bereiten wir 1 Stunde vor. Als nächstes Lorbeerblätter, Sauerrahm, gehackten Knoblauch hinzufügen und im gleichen Regime bereiten wir noch eine halbe Stunde vor.
Das Rezept für ein Kaninchen in saurer Sahnesauce in einem
Zutaten:
- Kaninchen - 1 Stück;
- Zwiebel - 300 g;
- Karotten - 200 g;
- saure Sahne - 400 ml;
- Petersilienwurzel - 1 Stück;
- Salz;
- Butter 73% Fett - 4 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- raffiniertes Pflanzenöl - 45 ml;
- Wasser.
Vorbereitung
Kadaverhase in Portionen geschnitten, mein und trocken. Wir gießen Öl in den Multivach-Topf und wählen den "Hot" -Modus. Wenn das Öl wärmer wird, Fleischstücke auslegen und anbraten