Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Frühstück. Es wird durch das Reifen von natürlicher Milch mit speziellen Pflanzen produziert, und es ist sehr wichtig, dass diese Kulturen im fertigen Produkt am Leben sind. Die darin enthaltenen Sauermilchbakterien wirken sich positiv auf die im Körper vorkommenden Stoffwechselvorgänge und die Arbeit des Gastrointestinaltraktes aus.
Die Vorteile von fettarmem Joghurt
Der offensichtliche Vorteil von fettarmem Joghurt ist der niedrige Gehalt an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren, aber gleichzeitig eine hohe Konzentration von Kalium, Zink, Selen, Phosphor , Kalzium, Vitamin B2, B5 und B12. Von den Unzulänglichkeiten des Joghurts kann man ausgehen, außer dass man einen hohen Zuckergehalt hat, aber man kann zu Hause Joghurt entsaftet und sogar ohne Zucker kochen. Dieses außerordentlich leichte, vitaminisierte und energetisch wertvolle Produkt ist eine hervorragende Option für Menschen, die abnehmen wollen. Der Kaloriengehalt von fettfreiem Joghurt pro 100 Gramm Produkt beträgt 73,8 kcal. Es enthält 12,5 g Kohlenhydrate, 5,5 g Proteine und nur 0,2 g Fette.
Hausgemachter fettarmer Joghurt
In unserer Zeit in jedem Geschäft können Sie fett- und fettfreien Joghurt, Joghurt mit verschiedenen Fruchtzusätzen und ohne sie kaufen. Aber das leckerste ist nur natürliche fettarme Joghurt zu Hause. Es wird in drei Stufen durchgeführt. Es ist notwendig, pasteurisierte Milch in einem Metallbehälter mit einem minimalen Fettgehalt von bis zu 45 ° C zu erhitzen. Nach dem Abkühlen wird der Starter bei Raumtemperatur zugegeben und gründlich gemischt. Die resultierende Masse wird in ein Glasgefäß gegossen und lose mit einem Glasdeckel verschlossen, wonach sie mit einer Baumwolldecke umwickelt und in der Nähe einer Wärmequelle platziert werden sollte. Joghurt muss 4-7 Stunden bei einer Temperatur von 30 ° C bis 50 ° C gehalten werden.