Fischöl - ausgezeichnet in der chemischen Zusammensetzung und Vitamine, nützlich, aber nicht zu angenehm, um das Produkt zu schmecken und zu riechen. Bereichern Sie Ihren Körper mit diesem Wirkstoff auf zwei Arten: durch die Aufnahme frischer Fischfettsorten oder mit Hilfe von pharmazeutischen Produkten.
Zusammensetzung und Nährwert von Fischöl
Ein großer Prozentsatz von Fischöl wird in Stör, Thunfisch, Lachs, Forelle, Makrele, Hering, Sardinen, Makrelen und einigen anderen Fischarten gefunden. Einige Raubfische, zum Beispiel Haie, sind auch reich an Fischöl. Ihr Fleisch zu essen ist jedoch gefährlich - es enthält viele schädliche Bestandteile, zum Beispiel Schwermetalle, die sich beim Essen einer großen Anzahl kleiner Fische ansammeln.
Fischöl ist in seiner Zusammensetzung ein Cocktail aus Fettsäuren: einfach ungesättigt, gesättigt und mehrfach ungesättigt (Omega 3 und 6). Von den Vitaminen in Fischöl ist der Gehalt an fettlöslichem A und D besonders hoch.
Vitamin A ist verantwortlich für die Erhaltung des Sehvermögens, die Arbeit der Verdauungs- und Atmungsorgane, die Bildung von Zahnschmelz. Der Mangel an Vitamin A führt zu einer Zunahme von allergischen Reaktionen, nervöser Überanstrengung und Verschlechterung der Haare und Nägel.
Vitamin D ist essentiell für Stoffwechselprozesse mit Kalzium und Phosphor. Von diesen Elementen hängt die Stärke der Knochen und Zähne sowie die Funktionalität des Muskelgewebes ab. Bei einem Mangel an Vitamin D können Kinder Schlaflosigkeit, Nervosität und Rachitis entwickeln. Übrigens, eine interessante Tatsache - zum ersten Mal wurde Vitamin D aus fettem Thunfisch gewonnen.
Eine der wertvollsten Komponenten in Fischöl sind die Omega-3- Fettsäuren, die Fische beim Verzehr von Plankton und Algen erhalten. Das Spektrum der Exposition von Omega-3-Fettsäuren gegenüber dem Körper ist sehr groß, sie sind:
- dienen als Grundlage für die Bildung von Zellmembranen, Mitochondrien, Myelinscheiden
Neuronen und einige andere Gewebe; - beschleunigen Sie die metabolischen Prozesse und die Prozesse der Rehabilitation nach Trauma;
- Verbesserung der Zusammensetzung von Blut zur Vorbeugung von Thrombosen und Herzerkrankungen;
- Schutz vor Onkologie und Alzheimer-Krankheit;
- Teilnahme an der Synthese von Hormonen.
Und diese Liste der Vorteile von Omega-3-Fettsäuren ist bei weitem nicht vollständig. Eine weitere wichtige Eigenschaft von ihnen ist ihre Fähigkeit, ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren. Deshalb werden Menschen, die fettreichen Fisch in die Nahrung aufnehmen, trotz des hohen Nährwerts von Fischöl selten besser. Ein Gramm Fett gibt dem Körper 9 kcal. Fischfettsorten enthalten 10 bis 35 Gramm Fett pro 100 Gramm Portion, was 90 bis 315 kcal ergibt.