Und wissen Sie über die nützlichen Eigenschaften von Birnen? Nicht der auf dem Baum, aber der andere, erdig?
Treffen Sie Topinambur
Die Erdbirne oder Topinambur ist eine erstaunliche Pflanze, deren oberer Teil einem Korb von Sonnenblumen ähnelt, wenn auch kleiner, und es kann vorkommen, dass ein Stiel solcher Körbe zwei bis fünf sein kann. Er hat auch einen unterirdischen Teil, und dort, wie Kartoffeln, sind Knollen gebildet, aber nur die Form können sie sehr unterschiedlich sein. Eine Besonderheit dieser Pflanze ist ihre kolossale Überlebensfähigkeit: Die unterirdischen Knollen tragen Fröste bis -40, und im Sommer bleibt sie von tief in die Erde reichenden Wurzeln erhalten. Und dennoch - er sammelt praktisch keine schädlichen Stoffe an und bleibt immer ein umweltfreundliches Produkt.
Was ist nützlich für Steingut Topinambur?
Leider wird Erdbirne oder Topinambur in der Ernährung nicht oft verwendet, obwohl ihre nützlichen Eigenschaften mit unserer Gesundheit wahre Wunder vollbringen können.
Topinambur ist reich an Vitamin C ; in den Knollen fanden sich Kalium, Magnesium, Eisen, Silizium, wohltuend für die Arbeit des Herzens. Es enthält eine einzigartige Substanz - Inulin, die den Zuckergehalt im Blut senkt. Inulin ist ein natürlicher Ersatz für Insulin, was bedeutet, dass es für Diabetiker nützlich ist.
Pektin, in Wurzelgemüse gefunden, hilft, den Körper von Toxinen zu befreien, und eine ausgewogene Zusammensetzung von Spurenelementen ist eine hervorragende "Reiniger" des Darms.
Topinambur in der chinesischen Medizin
Heimat dieser Pflanze ist Nordamerika, aber in Europa kam Topinambur aus China, wo die Erdbirne seit langem von der chinesischen Medizin verwendet wird. Die Pflanze ist in Arzneimitteln zur Behandlung von Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Wiederherstellung der Leber- und Magen-Darm-Funktion sowie zur Gewichtsabnahme enthalten.
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass ein übermäßiger Verzehr von Wurzelgemüse eine erhöhte Gasproduktion verursachen kann, also essen Sie gesund, aber verlieren Sie nicht das Augenmaß.