Likör galt schon immer als ein wahres Damengetränk, dann hat sein Gebrauch seinen Horizont erweitert, nachdem er in den Rezepten vieler Cocktails mit Alkohol einen Platz gefunden hat, aber ein Glas duftendes Frucht- oder Beerengetränk ist ein Begleiter vieler Frauen geblieben, selbst diejenigen, die Alkohol generell kühlen. In diesem Artikel werden wir herausfinden, wie man einen Himbeerlikör zubereitet und sogar auf verschiedene Arten macht.
Rezept für Himbeerschnaps zu Hause
Zutaten:
- frische oder gefrorene Himbeeren - 500 g;
- Wodka - 1/2 l;
- Zucker - 2 Stück;
- Zitronensäure - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
Himbeerbeeren werden mit einem Glas Zucker und Zitronensäure in emaillierten Gerichten mit einem Crush oder Mixer gereinigt. Bedecken Sie das Geschirr mit Beerenkartoffeln und lassen Sie es im Kühlschrank für 3 Tage. Nun den Beeren den restlichen Zucker und Wasser zugeben, erneut mit einem Deckel abdecken und 2 Wochen stehen lassen. Im Laufe der Zeit filtern wir das Getränk durch ein Paar Gaze-Schichten und vermischen es mit Wodka. Jetzt kann Himbeerlikör abgefüllt und sofort verzehrt werden.
Ein einfaches Rezept für Himbeerlikör
Cocktails mit einem solchen Himbeerlikör sind sehr süß und schmackhaft, und nachdem Sie es in seiner reinen Form versucht haben, unterscheiden Sie das Getränk nicht vom Laden.
Zutaten:
- Himbeere - 500 g;
- Zucker - 500 g;
- Wodka - 1 l;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Himbeeren werden aussortiert, so dass nur ganze Beeren mit einem Gesamtgewicht von etwa einem halben Kilogramm übrig bleiben. Wir schlummern Beeren in einer Plastikflasche oder einem Glas ein, übergiessen Zucker und gießen Wodka. Schütteln Sie die Flasche und lassen Sie sie an einem warmen, dunklen Ort für einen Monat, regelmäßig (alle 5-7 Tage) schütteln das Getränk. Wenn der ganze Zucker aufgelöst ist, muss der Likör durch Gaze gefiltert und in eine saubere Flasche gegossen werden, verkorkt und für eine weitere Woche verlassen, wonach das Getränk konsumiert werden kann.
Französischer Himbeerschnaps
Zutaten:
- Himbeere - 500 g;
- guter Wodka - 1, 25 Liter;
- Zucker - 600 g;
- Zitronensäure - 7 g;
- Wasser - 500 ml;
- Vanilleextrakt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reife Himbeeren werden mit Wasser gegossen und bei geringer Hitze gekocht, bis die Beeren ganz leicht sind (dieser Vorgang dauert etwa eine Stunde). Der Dekokt wird gefiltert, die Beeren werden weggeworfen und Zucker wird zu dem Wasser hinzugefügt und bis zur Auflösung gekocht. Der fertige Sirup wird mit den restlichen Zutaten gemischt und in Flaschen abgefüllt. Lasse die Flüssigkeit 4-5 Stunden lang (einmal alle halbe Stunde) und schüttle den Inhalt der Flasche. Jetzt kann das Getränk gekühlt und serviert werden.
Liebhaber von Beerengetränken werden auch den Aprikosenlikör lieben, mit dem sich atemberaubende Cocktails kreieren lassen.