Die Hypo-Cholesterin-Diät wurde für Menschen entwickelt, die an Krankheiten wie Atherosklerose, Hypercholesterinämie, Dyslipidämie, koronarer Herzkrankheit und anderen Herz-Kreislauf-Problemen leiden, die durch übermäßiges Cholesterin im Blut verursacht werden. Darüber hinaus hilft diese Diät erfolgreich, Gewicht zu verlieren.
Was ist Cholesterin und seine Funktionen?
Cholesterin ist das von der Leber produzierte Fett, das für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist. Cholesterin ist an der Produktion von Hormonen beteiligt, die Behandlung der fettlöslichen Vitamine A , E, D und K ist für die Durchlässigkeit der Zellmembranen verantwortlich.
Um den Gehalt an Cholesterin in Ihrem Blut zu bestimmen, müssen Sie einen biochemischen Bluttest bestehen. Der Cholesteringehalt beträgt 3,6-4,9 mmol / l, der erhöhte Wert liegt bei 5-5,9 mmol / l, der hohe Gehalt bei mehr als 6 mmol / l.
Ärzte bezeichnen Cholesterin oft als "langsamen Killer". Sein erhöhtes Niveau ist wegen des Risikos verschiedener gefährlicher Krankheiten gefährlich: Angina pectoris, Schlaganfall, Herzinfarkt und andere Herzkrankheiten. Senken Cholesterin hilft eine gesunde Lebensweise, die eine hypo-Cholesterin-Diät, richtige Tages-Regime und Bewegung enthält.
Prinzipien einer Hypo-Cholesterin-Diät
Eine standardmäßige hypocholesterische Diät erlegt einer Anzahl von Nahrungsmitteln Beschränkungen auf. Verboten sind fettes Fleisch und Fisch, Wurstwaren, Halbfabrikate, tierische Fette, Kokos- und Palmöle, fettige Milchprodukte (Käse, Kondensmilch, saure Sahne, Sahne, Eiscreme), Gebäck, Kekse, Süßwaren, Zucker, Limonaden, Mayonnaise, Alkohol, Fast Food. Die Verwendung von Salz sollte auf 2 Gramm pro Tag begrenzt werden.
Im Menü mit hypocholesterinämischer Diät sollten nützlichere fettfreie Nahrungsmittel enthalten sein: Hühner- und Putenfleisch (ohne Haut), Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, Pflanzenöle (Mais, Sonnenblumen, Baumwolle, Oliven), fettarme Milchprodukte (Kefir, Naturjoghurt, fettarmer Käse und Hüttenkäse ), Milch, Getreide, Eier (1-2 pro Woche). Fische magerer Sorten sollten mindestens 2 Mal pro Woche gegessen werden, jedoch nicht in frittierter Form. Suppen besser auf Gemüsebrühe kochen. So oft wie möglich, müssen Sie frisches Gemüse und Obst essen (ohne hohen Zuckergehalt), und von den Getränken empfehlen Diätassistenten grünen Tee, Mineralwasser, Säfte.
Menü und Rezepte für die Gerichte der Hypocholesterin-Diät
Ein ungefähres Menü für den Tag mit einer Hypo-Cholesterin-Diät ist wie folgt:
- Frühstück: Haferflocken mit Obst, Kaffee;
- zweites Frühstück: Backen mit Vollkorn, frischem Saft;
- Mittagessen: Hühnerbrust mit Gemüse, grüner Tee;
- Nachmittagsjause: Magerjoghurt, Abkochung von Kräutern;
- Abendessen: Salat, Gurken und Tomaten, gewürzt mit Olivenöl, Reis;
- vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.
Entwickeln Sie ein Menü einer hypocholesterischen Diät für eine Woche, versuchen Sie es in mehr Produkte, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Dazu gehören Produkte reich an den Vitaminen E, C und Gruppe B, Omega-6 und Omega-3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Nikotinsäure und Folsäure . Das ist Haferflocken,
Wenn Sie Rezepte für eine hypocholesterische Diät wählen, bevorzugen Sie gekochtes, gedünstetes oder gegrilltes Geschirr. Als Dressings für Salat verwenden Sie Zitronensaft, Pflanzenöl oder ungesüßten Joghurt.
Kontraindikationen für die Hypocholesterin-Diät
Die Hypo-Cholesterin-Diät ist ziemlich ausgewogen und abwechslungsreich, hilft, das Cholesterin im Blut zu senken und Gewicht zu verlieren. Es sollte jedoch während der Schwangerschaft und Stillzeit, Krebs, Kindheit oder Jugend ausgeschlossen werden.