Der Nutzen und der Schaden von Kreuzkümmel wussten lange vor dem Kommen von Christus, weil die Erwähnung dieses Gewürzes in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen gefunden wurde. Seine Eigenschaften machen es möglich, dieses Gewürz in der Küche und Medizin zu verwenden, und das interessanteste ist Schwarzkümmel und Öl, das davon erhalten wird.
Vorteile von Kreuzkümmel für den Körper
Es genügt, sich mit seiner Zusammensetzung vertraut zu machen, um die Meinung über dieses Gewürz hinzuzufügen. Es enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate, B-Vitamine, Tannine, Phospholipide, Saponine, Flavonoide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Mineralien - Zink, Kalzium, Kupfer, Eisen, Phosphor usw. Kreuzkümmel wird in den baltischen Ländern und im Mittelmeerraum sowie in Indien, Europa und den slawischen Ländern häufig konsumiert und ist geschätzt für seine Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern, Blähungen zu unterdrücken, die Sekretion von Magensaft zu stimulieren und die Entwicklung von Koliken zu unterdrücken.
Die Verwendung von Schwarzkümmel für den Körper liegt in seinen schleimlösenden, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften. Es wird gebraut und getrunken mit Bronchialasthma , Bronchitis, Grippe. Kreuzkümmel reduziert den Zuckergehalt im Blut und ist daher für Diabetiker geeignet. Wenn wir über die Vorteile von Kümmel für Frauen sprechen, ist dies auch mit einigen Schäden verbunden. Dieses Gewürz ist eine bekannte laktogonnym Mittel, die zur Erhöhung der Muttermilch beiträgt, aber schwangere Frauen mit Kümmel müssen vorsichtiger sein, da nach dem Verzehr ein hohes Risiko von Sodbrennen.
Vorteile und Kontraindikationen von Kreuzkümmel
Es gibt nicht viele von ihnen in diesem Gewürz. Vor allem betrifft es die individuelle Intoleranz und mögliche allergische Reaktionen. Alle anderen Nebenwirkungen verdienen keine Aufmerksamkeit, wenn man nach und nach beim Kochen Gewürz hinzufügt, aber bei der Behandlung von Kreuzkümmel ist es möglich, den abführenden, choleretischen Effekt zu verstärken. Mit Vorsicht sollte es für Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt verwendet werden.