Trotz seiner Einfachheit wird ein solcher Kuchen in der fertigen Form Ihren Tisch nicht schlechter als den gekauften schmücken, und sein Geschmack wird alle Anwesenden zwingen, nach einem Rezept zu fragen.
Das Rezept für den Kuchen "Svetlana" in einer Pfanne
Da das Rezept für diesen Kuchen beliebt ist, hat es eine große Vielfalt an Modifikationen, unter denen es unmöglich ist, das Original zu finden. Es wird vermutet, dass das Originalrezept eines ist, dessen Kuchen auf der Basis von Kondensmilch zubereitet und wie ein Vanillepudding eingeweicht werden . Mit dieser Variante werden wir beginnen.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 365 g;
- Kondensmilch - 235 ml;
- Soda - 5 g;
- Essig - 10 ml;
- Ei - 1 Stck.
Für Creme:
- Butter - 195 g;
- Milch - 740 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 45 g;
- Zucker - 195 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie den Kuchen "Svetlana" vorbereiten, bereiten Sie den Teig für die Kuchen vor. Es gibt nichts einfacher, alle Komponenten aus der Liste einfach genug, um die Rippen des Mischers zu erarbeiten, und die fertige Masse ist in acht Teile geteilt (es ist möglich und mehr, je nach dem gewünschten Durchmesser des Kuchens).
- Korzh für "Svetlana" werden in der Art eines Kupfers, nur nicht im Ofen, aber direkt auf einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung vorbereitet.
- Pfannkuchenröllchen in Pfannkuchen gerollt, für eine Minute auf jeder Seite braun, gekühlt und getrimmt, Trimmen für den gewünschten Durchmesser. Speichern Sie das Beschneiden.
- Für die Creme mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl und legen Sie die Mischung auf das Feuer. Kochen bis zur Verdickung durch intensives und kontinuierliches Rühren.
- In einer gekühlten Creme in eine weiche Butter mit einem Mixer schlagen. In diesem Stadium kann die Creme mit jedem Geschmack, beispielsweise Vanille oder Cognac, ergänzt werden.
- Die Mischung mit vorbereiteten Kuchen bestreichen, mit einem Flor falten und mit einer Schicht Creme außen abdecken.
- Dekoriere den fertigen Kuchen mit Kuchenstücken und nimm eine Probe.
Kokoskuchen "Svetlana" ohne Backen - Rezept
Fügen Sie ein wenig Exotik zu der Liste der bekannten Produkte wird Kokosnuss helfen, die den Geschmack, die Textur und den Geschmack der fertigen Leckereien zu diversifizieren. Ein atemberaubender Kokoskuchen wird in wenigen Minuten fertig sein und Sie müssen nicht einmal selbst Kuchen backen.
Zutaten:
- süße Cracker - 490 g;
- Milch - 295 ml;
- Eigelb - 4 Stück;
- Zucker - 85 g;
- Prise Vanillin;
- Stärke 35 g;
- Rasierkokosnuss - 320 g;
- Butter - 290 g.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie das Eigelb mit Zucker. Wenn Sie eine weißliche cremige Masse bekommen haben, würzen Sie sie mit Vanille und gießen Sie die Stärke hinein.
- Heizen Sie die Milch warm vor, gießen Sie sie in das Eigelb und geben Sie die Mischung wieder auf mittlere Hitze. Warten Sie auf die verdickende Creme, kühlen Sie sie ab und schlagen Sie mit weicher Butter und 2/3 Kokosraspeln.
- Die Cracker in eine gleichmäßige Auflaufform geben. Bedecke sie mit etwas Sahne. Wiederholen Sie die Ebenen, bis Sie das ausgewählte Formular ausgefüllt haben.
- Den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen, aus der Form nehmen, vor dem Servieren mit Resten von Kokosraspeln bedecken.
Wie man einen Kuchen "Svetlana" macht?
Zutaten:
- Mehl - 270 g;
- saure Sahne - 45 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stück;
- Kondensmilch - 135 ml;
- Pudding - 490 g.
Vorbereitung
- Für Kuchen die ersten fünf Zutaten zusammengeben. Wenn die Masse dicht und gleichmäßig wird, die Kondensmilch einfüllen und weiterkneten.
- Den fertigen Teig etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen, in 8 gleiche Teile teilen und zu einer Scheibe rollen.
- Kuchen in einer Pfanne 1,5-2 Minuten auf jeder Seite backen.
- Gekühlte Kuchen schneiden, mit dem vorbereiteten Pudding bestreuen und die Krume mit Krümel dekorieren.
- Nehmen Sie die Probe erst nach 3-4 Stunden.