Es scheint, dass die schweren Zeiten vorbei waren, als man kleine Dinge sparen musste, aber das Rezept für Marmelade aus Wassermelonenkrusten interessiert immer noch diejenigen, die gerade erst kochen lernen, und diejenigen, die nur schwer mit Freuden zu überraschen sind. Warum? Erstens haben wir immer noch Mitleid mit dem Wegwerfen, was Sie sonst noch verwenden können, und zweitens enthält Wassermelone viele nützliche Substanzen, so dass wir denken, dass das Wassermelonen-Peeling nützlich ist und drittens das Rezept für Marmelade aus Wassermelonen schwierig zu finden ist : Wassermelonen bereiten Honig zu, weil sie viel Wasser enthalten und nicht zum Kochen von Marmeladen geeignet sind. Aber aus einer dichten Kruste kann man eine köstliche Marmelade zubereiten, Hauptsache, die Wassermelone enthält keine Nitrate, da sich in der Kruste die unangenehmen Stoffe ansammeln.
Rezept für Marmelade aus Wassermelonen Krusten
Marmelade aus Wassermelonenkrusten wird schnell gebraut, es gibt keine besonderen Schwierigkeiten und geheime Bewegungen in diesem Rezept. Bevor Sie die Wassermelone schneiden, waschen Sie sie gut unter fließendem kaltem Wasser. Entfernen Sie vorsichtig alle Verschmutzungen, den anhaftenden Müll und wischen Sie die Wassermelone mit einem Handtuch oder einer Serviette trocken. Nach dem Verzehr der Wassermelone die restlichen Krusten behandeln: vorsichtig mit einem scharfen Messer und einer grünen Außenhaut und den Resten von rosa Fruchtfleisch schneiden. Die restlichen Stücke Wassermelonenkuchen sollten weiß sein. Wenn Sie eine Marmelade mit weicheren Stücken bekommen wollen, kochen Sie Marmelade aus gekochten Krusten, wenn die Stücke "mit einem Feststoff" sein sollen, füllen Sie die Kruste mit einer Sodalösung vor.
Weiche, duftende Krusten
Wie man Marmelade aus Wassermelonenkrusten macht, so dass die Stücke wie Bernstein aussahen, aber in deinem Mund geschmolzen sind? Sehr einfach. Messen Sie 1 kg geschälte Wassermelonenkrusten, schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Strohhalme (wie Sie mehr mögen), legen Sie sie in einen Emailtopf und gießen Sie es mit Wasser über, so dass das Wasser die Stücke nur leicht bedeckt. Kochen Sie das Wasser und kochen Sie die Krusten bei schwacher Hitze für 3 Minuten, dann werfen Sie es sofort in ein Sieb und spülen Sie mit kaltem Wasser, bis es vollständig abkühlt. In der Zwischenzeit den Sirup kochen: 1 kg Zucker in einen halben Liter Wasser geben. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, die gefrorenen Krusten darin absenken. Kochen Sie die Kruste, bis sie kocht, bedecken Sie die Marmelade und lassen Sie sie unter natürlichen Bedingungen abkühlen. Nochmals die Marmelade kochen, fein gehackte Krusten von einer Orange und einer Zitrone hinzufügen und bei der langsamsten Hitze kochen, bis der Sirup eindickt. Wenn die Kruste der Wassermelone in der Marmelade vollständig transparent ist und der Siruptropfen sich nicht ausbreitet, ist die Marmelade fertig.
Zarte knusprige Krusten
Wie bereitet man Wassermelonenkrusten zu, damit sie wie kandierte Früchte aussehen, zart, aber leicht auf den Zähnen knirschen? Das ist ein langer Prozess, aber die Marmelade wird schlau und sehr lecker. Geschälte Wassermelonenkrusten in einem großen Topf (ca. 1 kg Krusten), bereiten eine Sodalösung vor: 2 EL. Löffel Backpulver (mit einer Rutsche), in einem Glas mit heißem Wasser auflösen, dann weitere 5-6 Gläser Wasser, warm oder Raumtemperatur gießen. Mit der resultierenden Lösung Wassermelonenkruste für 5-6 Stunden gießen. Abtropfen lassen