Produkte-Allergene

Viele Substanzen, die in den menschlichen Körper gelangen, einschließlich Nahrung, können allergische Reaktionen hervorrufen, die sich als eine Vielzahl von Symptomen (Verdauung, Haut, Atemwegserkrankungen) manifestieren. Solche Manifestationen sind die Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf eine bestimmte Substanz. In einigen Fällen können allergische Reaktionen zu sehr gefährlichen Folgen führen (bis zum Tod mit Quincke-Ödem). Nach der allgemeinen Meinung der Ärzte kann fast jedes Nahrungsmittel allergische Reaktionen hervorrufen (zwischen echten Allergien und falschen Allergien unterscheiden). Das Problem der allergischen Reaktionen ist Gegenstand ernsthafter wissenschaftlicher Forschung.

Auf die eine oder andere Art können bestimmte Lebensmittel identifiziert werden, die mit hoher Wahrscheinlichkeit die Entwicklung bestimmter allergischer Reaktionen provozieren können. Diese Produkte gelten auch als Lebensmittelallergene.

Welche Lebensmittel sind Allergene?

Die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind bekannt.

Zu der Liste der Allergene in der allgemeinen Masse, die uns und gewöhnlichen Lebensmitteln bekannt ist, muss man tragen:

• Zitrusfrüchte und einige andere Früchte (Melonen, Erdbeeren, Himbeeren, Auberginen , Tomaten);
• Eier;
• Milch und etwas Käse;
• Weizen und einige andere Getreidearten;
• natürlicher Blumenhonig;
• Schokolade und Kakao;
• Sojabohnen;
• Fisch und andere Meeresfrüchte;
• verschiedene Arten von Nüssen sowie Erdnüsse;
• einige Gewürze und Gewürze;
• Grüns (Sellerie, Petersilie und andere);
• einige der Pilze.

Wenn das Produkt, das individuelle allergische Reaktionen hervorruft, bestimmt wird, sollte es vollständig von der Diät ausgeschlossen werden (in einigen Fällen nach Rücksprache mit einem Spezialisten und Behandlung genug, um die Menge zu reduzieren).

Es sollte angemerkt werden, dass es manchmal schwierig ist, das Produktallergen zu bestimmen. In solchen Fällen sollten Sie natürlich einen Arzt aufsuchen, da allergische Reaktionen nicht nur als Reaktion auf das, was gerade gegessen wurde, sondern auch als Folge der Ansammlung einer Allergensubstanz im Körper auftreten können.

Im Allgemeinen können Menschen mit allergischen Problemen empfohlen werden, Rind, Lamm, Schwein, Huhn, Truthahn und Kaninchenfleisch, Gemüse und Butter, Reis, Haferflocken, Getreide und Gemüsegerichte (ausgenommen glutenhaltiges Weizengetreide). Auch, wahrscheinlich, können Sie Kartoffeln, ungesüßte Naturjoghurt, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse essen. Von Gemüse und Obst, Gurken, Zucchini, Zwiebeln, Äpfel, Pflaumen, Birnen, Johannisbeeren und Stachelbeeren (in gebackener Form oder in Form von Kompotten), Diätbrot oder Laibe mit bestimmten Qualitäten, Zucker geeignet. Am gefährlichsten sind Pilze, die künstlich angebaut werden (weiß, Champignons, Austernpilze). Natürlich sollten diese Produkte sorgfältig verwendet werden.

Es sollte verstanden werden, dass einige der von den Handelsnetzen angebotenen fertigen Produkte Produkte enthalten können, die Allergene enthalten. Hier geht es hauptsächlich um Würste und verschiedene Konserven. Untersuche die Verpackung sorgfältig.