Wenige Leute wissen, dass Salatgrüns als Gemüse klassifiziert werden. Darüber hinaus gilt es als das nützlichste und reichhaltigste an Gemüse. Obwohl der Salat in der Antike geschätzt wurde, ist er in unserer Zeit kein beliebtes Produkt. Es wird normalerweise während Diäten und im Frühjahr, wenn es einen akuten Mangel an Vitaminen gibt, in Erinnerung behalten. Die reiche Zusammensetzung dieses Gemüses deutet jedoch darauf hin, dass die Vorteile von Salatblättern zu jeder Jahreszeit erhalten werden können.
Salat Zusammensetzung
Der größte Wert von Salatblättern ist in ihrer Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. In dieser Hinsicht ist Salat der Marktführer unter Gemüse.
Der Salat enthält solche Vitamine:
- eine große Menge Ascorbinsäure;
- Carotin ( Vitamin A );
- fast alle Vertreter der Gruppe B, einschließlich Folat;
- Vitamin E;
- wenig bekanntes Vitamin K1, verbessert die Blutgerinnung.
Mineralstoffe im Salat enthalten:
- Mikroelemente : Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium - 28 mg.
- Mikroelemente : Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink, Lutein und Zeaxanthin.
Was sind die Vorteile von Salatblättern?
Anhand der Zusammensetzung des Produkts können Sie sofort verstehen, dass der Salat den Körper mit wichtigen Nährstoffen sättigt, was sich natürlich positiv auf die Abwehrkräfte des Körpers auswirkt. Darüber hinaus hat der Salat einen solchen Einfluss:
- verbessert die Funktion des Nervensystems;
- hilft, den Schlaf zu verbessern;
- hilft bei der Wiederherstellung der Kraft nach einer langen Krankheit;
- verbessert die Verdauung und erhöht den Appetit.
Die Vorteile von Salatblättern sind für jedermann und sogar für diejenigen, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Der Kaloriengehalt von Salatblättern beträgt nur 12-14 Einheiten. Daher können Sie dieses Gemüse fast jeden Tag hinzufügen.
In Anbetracht der Vorteile und Schäden von Salatblättern neigen Ärzte dazu zu glauben, dass die Vorteile dieses Gemüses viel größer sind als Schaden. Zu den schädlichen Eigenschaften des Salats gehört die Fähigkeit, Steine zu bilden. Daher sollten diese Grüns mit Vorsicht für diejenigen mit einem Organismus verwendet werden, der anfällig für die Bildung von Steinen in den Nieren und der Blase ist.