Mulberry ist eine erstaunliche, süße und sehr saftige Delikatesse, die perfekt sowohl frisch als auch als Zutaten für die Zubereitung verschiedener Desserts, Backwaren und hervorragende Vorbereitungen für den Winter ist. Und wenn Sie alle nützlichen Eigenschaften dieser Beere berücksichtigen, können Sie es als eine sehr köstliche Medizin betrachten, die hilft, mit vielen Beschwerden fertig zu werden. Bei der Zubereitung von Kompotten, Konfitüren, Konfitüren, Likören und Likören bleiben alle Eigenschaften erhalten, und durch die Zubereitung von Gerichten aus Maulbeeren für die Zukunft können Sie das ganze Jahr über ihre Vorteile nutzen und Ihren Körper mit den notwendigen Vitaminen auffüllen. Seidenraupe kann sowohl eigenständig als auch mit Zusatz von anderen Beeren und Früchten verwendet werden, wodurch jedes Mal neue Geschmacksrichtungen des Gerichts erhalten werden.
Wir bieten Ihnen verschiedene Optionen von nützlichen Rohlingen aus Maulbeere für den Winter an, die Ihnen sicher nützlich sein werden und die Liste der wichtigen Rezepte ergänzen werden.
Ein Rezept für Maulbeerfüllung zu Hause
Zutaten:
- frische Maulbeeren - 2 kg;
- Kristallzucker - 0,7 kg.
Vorbereitung
Berry zum Kochen wird empfohlen, nicht gewaschen zu werden, so wählen wir eine reine Maulbeere für diesen Zweck, legen Sie es in ein Glas, bedecken Sie es mit Zucker, schütteln Sie gut, bedecken Sie es mit Gaze und lassen Sie es bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort für zwei oder drei Tage. Nach dem Beginn des Fermentationsprozesses installieren wir eine Wasserfalle auf dem Glas oder ziehen einen medizinischen Handschuh an und durchbohren einen Finger mit einer Nadel. Nach Beendigung des Gärprozesses (dies kann zwischen 20 und 40 Tagen dauern) filtern wir die Füllung durch einen Wattestäbchen aus, bis sie transparent ist. Dann in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert.
Wenn Sie den Likör mit einem Maulbeerbaum oder sogar dem Haus, das Sie spülen mussten, verwenden, geben Sie eine Handvoll Rosinen in den Behälter, um die Beeren mit Zucker zu waschen. Es hat die für die Fermentation notwendigen Bakterien.
Likör der Maulbeere im Haus
Zutaten:
- frische Maulbeerbeeren - 500 g;
- Wodka - 1 l;
- abgekochtes kaltes Wasser - 1 l;
- granulierter Zucker - 1-1,5 Tassen.
Vorbereitung
Mulberry mein kaltes Wasser, in ein Drei-Liter-Glas, gießen Sie Wodka und kaltes abgekochtes Wasser und fügen Sie Zucker hinzu. Die resultierende Mischung wird vor dem Auflösen des Zuckers gut gemischt, mit einem undichten Deckel verschlossen und zwei bis drei Wochen in einem warmen Raum stehengelassen. Am Ende der Zeit die fertige Flotte durch mehrere Lagen Gaze filtern und, falls erforderlich, durch einen Wattestäbchen filtern und auf Flaschen zur Lagerung gießen.
Zusätzlich zu den "C" - und "E" -Vitaminen, die einem solchen Likör innewohnen, wird es auch in der Volksmedizin zur Behandlung von Bronchitis und Husten verwendet, normalisiert den Blutdruck und beeinflusst das Kreislaufsystem aufgrund seines hohen Eisengehalts positiv.
Marmelade mit Maulbeere und Kirsche
Zutaten:
- frische Maulbeere - 900 g;
- Kirschen - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,75 kg.
Vorbereitung
Die Beeren von Maulbeeren und Kirschen werden mit kaltem Wasser gewaschen, wir lassen sie ein wenig austrocknen, wir entfernen die Knochen von den Kirschen. Wir legen alles in einen geeigneten Behälter zum Kochen Marmelade, gießen Zucker und lassen Sie für ein paar Stunden vor dem Auftreten von Saft. Dann auf den Herd stellen, bei schwachem Feuer aufkochen, regelmäßig umrühren, sieben Minuten kochen, den Schaum entfernen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie diesen Weg noch dreimal. Das letzte Mal, wenn wir Marmelade fünfundzwanzig Minuten kochen, gießen wir auf vorher vorbereitete sterile Gläser aus und verschließen sie mit sterilen Deckeln. Wir stellen die Dosen unter eine warme Decke und lassen sie vollständig abkühlen. Als nächstes legen Sie die Marmelade an einem dunklen, kühlen Ort für die Lagerung.