Gerichte aus Buchweizengrütze sind in der russischen Küche seit langem fest verwurzelt. Darüber hinaus ist Buchweizen Bestandteil vieler Wellness-Diäten und ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Ernährung . Wir werden Ihnen sagen, was der Nutzen von Buchweizen für den Körper ist.
Nützliche Eigenschaften von Buchweizen
- Die regelmäßige Anwendung dieses Getreides hat einen großen Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems. Erstens, weil Buchweizen reich an Kalium und Kalzium ist, die die Arbeit des Herzmuskels regulieren. Zweitens ist dieses Getreide eine Quelle von Vitamin C und Routine. Diese Substanzen stärken die Wände unserer Blutgefäße und normalisieren die Blutgerinnung. Drittens enthält Buchweizen Eisen und Magnesium, die notwendig sind, um ein normales Hämoglobinniveau aufrechtzuerhalten.
- Der Vorteil von Buchweizen für die Leber ist die Fähigkeit, einige der angesammelten Toxine aus diesem Körper zu entfernen.
- Diese Kruppe verbessert die Arbeit des Gastrointestinaltraktes erheblich. Es enthält Ballaststoffe, die notwendig sind, um die normale Darmflora zu erhalten. In der Zusammensetzung von Buchweizen gefunden organische Säuren, die die Verdauung fördern.
- Viele haben von den Vorteilen von Buchweizen zur Gewichtsreduktion gehört. Es enthält eine große Anzahl von komplexen Kohlenhydraten. Sie werden langsam abgebaut, so dass Buchweizenbrei ein sehr zufriedenstellendes Gericht ist. Übrigens wird Buchweizen für Menschen mit Diabetes empfohlen, um Insulin "Sprünge" zu vermeiden.
- Buchweizen hilft, Schilddrüseninsuffizienz zu vermeiden, da es Jod enthält.
- In dieser Ernte gibt es auch Aminosäuren , Proteine und pflanzliche Fette, weshalb Sportler und Vegetarier es lieben.
Wie bekomme ich den maximalen Nutzen von Buchweizen?
Sehr oft wird den gekochten Buchweizengrützen Milch hinzugefügt. Die Verwendung von Buchweizen und Milch durch einige Ernährungswissenschaftler wird heute in Frage gestellt. Es wird angenommen, dass Milch am besten getrennt von anderen Lebensmitteln konsumiert wird. Außerdem kann Buchweizenbrei auf fettiger Milch der Figur schweren Schaden zufügen, da ein solches Gericht sehr kalorienreich ist.
Um das Beste aus Buchweizen zu machen, sollten Sie es richtig vorbereiten. Es wird nicht empfohlen, Buchweizen für lange Zeit zu waschen oder einzutauchen, damit einige der Nährstoffe nicht verloren gehen. Bei längerer Hitzebehandlung werden einige Vitamine und andere Verbindungen zerstört. Unter diesem Gesichtspunkt sind die Vorteile von gedämpftem Buchweizen besonders hoch, ebenso Buchweizen für eine Nacht, die mit fettarmer Kefir gefüllt ist.