Sieh dir genau die Kornähre an - ob sie mit Gold oder der Sonne selbst leuchtet ... Nun, Mais kann schädlich und sogar nutzlos sein, wenn jedes Korn durch das Sonnenlicht ruiniert wird, was eklatant das Strahlen der Sonne selbst in Zweifel zieht.
Zu einer Zeit (in den Jahren, in denen die Sowjetunion freiwillig Mais "lieben" wollte), wurde es "russisches Gold" genannt, obwohl, um ehrlich zu sein, mit Rus nur Mais wenig zu tun hat.
Der Geburtsort des "russischen Goldes" ist Latein- und Zentralamerika, von wo es aus dem Land der Indianer von den Spaniern unter Führung von Columbus gebracht wurde. Langsam aber sicher kamen die Ohren nach Russland, es war ungefähr im XVIII Jahrhundert.
Und jetzt was? Indische Zartheit, oder eher ihr tägliches Brot (Mehl auf diesem Kontinent, wie Pflanzenöl, hauptsächlich Mais), wurde ein willkommener Gast auf dem Tisch des mittleren Bandes - wir sorgen uns sogar, ob es möglich ist, Mais auf einer Diät zu kochen? Natürlich, wo jetzt ohne es!
Die Vorteile von gekochtem Mais
Und jetzt, lassen Sie uns für uns selbst versuchen und erklären, wie der gekochte Mais so nützlich ist und für den die Menschen ihn rund um den Globus leidenschaftlich geliebt haben.
Der Reiz und die Einzigartigkeit dieser Ohren ist vor allem, dass sie keine "Chemie" absorbieren - unter dem weit verbreiteten Wort Nitrate und Sulfate, verschiedene Düngemittel, die das Wachstum von "russischem Gold" von der historischen Heimat "motivieren" .
Mais transportiert wirklich nicht diese ganze Abscheulichkeit in seine Frucht, außerdem behält es auch das Maximum seiner Nährstoffe während des Kochens. Dafür brauchen Sie eine dichte Schale aus Körnern - sie sind im Wasser, wie Erbsen, Bohnen, Linsen, kochen Sie nicht.
Das heißt, ein umweltfreundliches Produkt und die Eigenschaft, trotz Hitzebehandlung nützliche Substanzen zu konservieren - das sind die ersten zwei Punkte, die nützlicher gekochter Mais sind.
Darüber hinaus sollte aber auch untersucht werden, welche Vitamine Mais enthalten. Das Spektakel ist beeindruckend:
- Vitamin B4 - Mais durch seinen Inhalt von Rekordhaltern, und wir aus diesem Grund haben wir die Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und "automatisch" die Menge an Fettgewebe zu regulieren;
- Vitamine-Antioxidantien - A, E und C - ob es notwendig ist zu sagen, dass sie mit den Prozessen des Alterns kämpfen, die Entwicklung von Tumoren beeinträchtigen und zur Produktion von Kollagen beitragen?
- Vitamin H (Biotin) ist am nützlichsten für Frauen mit fettiger, problematischer Haut (eine Maske aus Maismehl und Eiprotein kann sowohl die Probleme als auch den öligen Glanz der Haut lindern);
- Darüber hinaus in der Zusammensetzung - Phosphor, Natrium , Zink, Calcium, Magnesium, Jod, Eisen, Kupfer und sogar Gold (das ist nicht schädlich, aber sogar angenehm).
Wenn gekocht ist nützlicher als frisch ...
Mais ist eines der wenigen Gemüsearten, die in gekochter Form sehr nützlich sind. Natürlich, um rohen Mais zu essen, werden wenige in den Sinn kommen, aber der Punkt ist nicht das ...
Die Vorteile von gekochtem Mais zeigen sich vor allem in der Gesundheit von Menschen mit Problemverdauung. Zum Beispiel ist der Verzehr von gekochten Kolben, die mit Butter aromatisiert sind (übrigens eine typisch georgische Tradition), am nützlichsten im Kampf gegen Verstopfung.
Ein Suppenpüree aus gekochten Maiskörnern zeigt sich bei Patienten mit Gastritis, mit Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf-System, mit Jade, Gicht, Hepatitis, Cholelithiasis, Cholezystitis usw. Das Gericht ist nahrhaft, leicht verdaulich, Protein.
Auch auf der Schleimhaut des Magens wird durch die Absudung von Mais-Narben wohltuend geholfen - übrigens ist einer der Gründe, warum man Mais empfiehlt, mit "Haaren" zu kochen.
Der einzige Fall, in dem gekochter Mais nicht nur gut, sondern auch schädlich ist, ist die Koagulabilität des Blutes. Mais ist nützlich für Menschen mit häufigen Blutungen und schlechter Koagulation, aber es ist kontraindiziert für diejenigen, die bereits Thrombophlebitis "an der Nase" haben.
Gekochter Mais beim Abnehmen
Ein bisschen höher haben wir bereits über Cholin - Vitamin B4 - gesprochen, das "automatisch" das Niveau der Fettmasse reguliert. Dies ist wahr, Vitamin B4 ist verantwortlich für die Fähigkeit des Körpers, sein Gewicht unabhängig zu regulieren. Das heißt, regelmäßiger Verzehr von Mais (nicht nur, um es milde zu sagen, nicht die Nahrungsration, sondern stattdessen) hilft beim Abnehmen.
Ein weiterer Pluspunkt von Mais in diesem Zusammenhang ist die Regulation des Blutzuckerspiegels. Mais ist süß, was bedeutet, dass er mit Hilfe der menschlichen Willenskraft den Heißhunger nach dem Abendessen unterdrücken kann.