Im Herbst erscheinen wieder junge Zucchini - eine Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamine für den Körper. Sie sind schnell zubereitet, so können Sie nach einem anstrengenden Tag viel Zeit verbringen und sich mit einem köstlichen Gericht verwöhnen lassen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zucchini mit Tomaten und Knoblauch zu bestreichen.
Kaviar Kaviar
Solcher Kaviar wird einfach zubereitet, besonders wenn es einen Multivarktor gibt. Sie können es separat servieren - mit Croutons, Lavash, Brot, oder auf einer Beilage zu Fleisch oder mit Reis oder mit Pasta.
Zutaten:
- große Zwiebel - 1 Stck .;
- Zucchini jung - 3 Stück mit einem Gewicht von ca. 800 g;
- Pflanzenöl, das keinen ausgeprägten Geruch hat - 30 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- reife Tomaten - 4-5 Stück;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- frisch gemahlener Pfeffer duftend und schwarz - an der Spitze des Messers;
- Petersilie - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, meine Tomaten und Zucchini. Zwiebeln kleiner, Karotten und Zucchini mit einer Küchenmaschine oder drei auf einer Reibe zerkleinern. In multivarku pour in Öl, Zwiebeln und Karotten und schmoren, indem Sie den Timer für 15 Minuten anziehen. Add Zucchini und weiter im gleichen Modus für eine halbe Stunde oder etwas länger zu kochen - abhängig von dem Modell. Tomaten werden durch einen Fleischwolf gegeben, wir hacken den Knoblauch mit einer Presse. Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauch und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Wir löschen weitere 15 Minuten.
Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, Zucchini mit Auberginen und Tomaten in einem Multivarquet zu schmoren. Der Kaviar wird im Kessel ein wenig schneller gekocht, aber es ist nicht möglich, sich vom Herd zu entfernen - es ist notwendig, sich periodisch zu rühren, damit es nicht ausbrennt.
Gedämpfte Zucchini mit Auberginen
Sie können ein angenehmeres Gericht zubereiten - es passt auch perfekt zu Pasta, Brei und wie ein leichtes Gemüsegericht. Zucchini mit Auberginen Knoblauch und Tomaten zubereiten.
Zutaten:
- junge Zucchini - 2 Stück;
- Aubergine - 2 Stück (es ist besser, weiß zu wählen);
- Zwiebel groß - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Petersilie - 1 kleines Bündel;
- Tomaten sind dicht - 0,4 kg;
- Jodsalz - 1 Teelöffel;
- Gewürzmischung für Gemüse - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden geputzt, Zucchini, Tomaten und Auberginen, alles wird geschnitten: Zwiebeln - Viertelringe,