Was sind die Vorteile von Pilz Pfifferlingen?

Pfifferlinge sind einer der einzigartigsten Vertreter des Pilzreiches. Alle Pilzsammler wissen ganz genau, dass es notwendig ist, Pilze in einem Korb oder einem anderen Behälter mit einer Form zu sammeln, da die Pilze stark zerknittern und bröckeln. Und nicht ganze Pilze zerfallen schnell. Dies gilt jedoch nicht für Pfifferlinge, diese Pilze sind ziemlich elastisch und brechen überhaupt nicht.

Eine weitere Besonderheit von Pfifferlingen ist eine leuchtend orange-gelbe Farbe, die bei der Zubereitung von Gerichten aus diesen Pilzen perfekt erhalten bleibt und sogar gesättigter wird.

Pfifferlinge beim Kochen

Richtig gekochte Pfifferlinge haben einen weicheren und delikateren Geschmack und Aroma als die meisten anderen Pilzarten. Damit Pfifferlinge sie vor dem Kochen nicht bitter werden lassen, einweichen oder in Milch kochen. Danach wird jedes Gericht mit diesen Pilzen überraschend lecker und schön sein.

Aus diesem Grund haben sie lange die Liebe von Köchen und Feinschmeckern gewonnen. Der Kaloriengehalt von Pfifferlingen ist minimal, während sie befriedigend und schmackhaft sind.

Pfifferlinge ergänzen perfekt jedes Gericht, sei es Suppe, Salat, Soße, etc. Ja, und als ein unabhängiges Gericht ist sehr gut. Kein Wunder, dass es so viele Rezepte für ihre Zubereitung gibt.

Sind Pilze nützlich?

Die Vorfahren wussten lange von den positiven Eigenschaften von Pfifferlingen und anderen Pilzen. Jetzt ist die Verwendung von Pfifferlingen für unseren Organismus wissenschaftlich bestätigt.

Pfifferlinge sind die einzigen essbaren Pilze, die nicht wurmig sind. Die Eigenschaft erklärt sich durch den hohen Gehalt an Quinomania (die übrigens unsachgemäß zubereiteten Pfifferlingen einen bitteren Geschmack verleiht). Diese Substanz kämpft perfekt mit allen bekannten Arten von Helminthen, ohne dem menschlichen Körper den geringsten Schaden zuzufügen.

Pfifferlinge sind reich an Vitaminen. Zum Beispiel, in Bezug auf die Menge an Vitamin A, überholte sie sogar Karotten und die Vitamine der Gruppe B in ihnen mehr als in Hefe, anerkannt als der Führer im Inhalt dieses Vitamins.

Und zusätzlich, in den Pfifferlingen, wie in allen Pilzen enthalten einzigartige Proteine: die sogenannten Pflanzen-Tiere. Daher wird empfohlen, Pfifferlinge in die Ernährung von Vegetariern aufzunehmen.

Nützliche Eigenschaften von Pfifferlingen

Pfifferlinge haben einzigartige Eigenschaften. Die in ihnen enthaltenen Substanzen sind in der Lage, bösartige Neoplasmen zu bekämpfen, Radionuklide aus dem menschlichen Körper zu entfernen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, d.h. verhindern Alterung. Und während die Pfifferlinge nur 20 Kalorien enthalten.