Weizenkeime - gut und schlecht

In vielen Online-Publikationen, der Printpresse sowie in Fernsehprogrammen zu Ernährung und gesunder Lebensweise finden wir oft Empfehlungen zur Verwendung von gekeimtem Weizen. Und sind Sprossen von Weizen nützlich, oder können sie Schaden anrichten? Versuchen wir, das herauszufinden.

Wir werden zunächst selbst verstehen, was Ernährungswissenschaftler und Ärzte mit Weizensprossen genau meinen. Weizenkeime - das sind junge Triebe, die während der Keimung von Getreide entstehen. Sie sind äußerst reich an nützlichen Substanzen und dienen als Grundlage für die Herstellung von gesunden und diätetischen Lebensmitteln.

Was sind die Vorteile von Weizenkeimen?

Weizenkeime werden auch Embryonen genannt. Die Keime eines Organismus sind einzigartige Formationen, da sie alle notwendigen Elemente für normales Wachstum und Entwicklung enthalten. Diese kleinen Sprossen enthalten eine phänomenale Menge an Nährstoffen, insbesondere Protein. Protein, eines der Baumaterialien von Zellen, ist daher besonders nützlich für Menschen, die in Handarbeit arbeiten, schwangere Frauen und Menschen, die sich einer Rehabilitation nach schweren Krankheiten unterziehen. Es ist auch von großer Bedeutung, dass der Vitamingehalt in Weizenkeimen sehr hoch ist. Die Vitamine A und E, die Teil der Embryonen sind, beeinflussen signifikant die regenerativen Eigenschaften der Haut.

Eine weitere wichtige und nützliche Komponente von gekeimten Weizenkeimen ist Zink. Eine der wenig bekannten, aber keineswegs letzten nützlichen Eigenschaften von Zink ist seine direkte Beteiligung an der Befruchtung der Eizelle mit Spermatozoen. Er beteiligt sich auch an der oben genannten Fähigkeit der Haut, sich zu regenerieren (wiederherzustellen).

Es ist unmöglich, mehrfach ungesättigte Fettsäuren nicht zu erwähnen, wenn man von den Vorteilen von Weizenkeimen spricht. Unser Körper synthetisiert diese Verbindungen nicht selbst, so ist es extrem wichtig, ihre erforderliche Menge mit Nahrung zu erhalten, da sie an Stoffwechselprozessen teilnehmen, sie liefern Wachstum. Diese Säuren verhindern die Entwicklung von Atherosklerose, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut senken .

Der Gerechtigkeit wegen muss man den nützlichen und schädlichen Einfluss auf den Organismus der Keime des Weizens bezeichnen. Es wird durch Lectin Inhalt verursacht. Dieses Protein wirkt toxisch auf das menschliche endokrine System und irritiert die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts.

Der Verbrauch einer kleinen Menge von Weizensprossen wird zweifellos profitieren. Die Hauptsache ist, dass alles gut ist, dass in Maßen.