Jod ist ein universelles und unersetzliches Spurenelement, das Paradox seines Status liegt in der Tatsache, dass trotz der Tatsache, dass Jod überall ist - in Wasser, Erde, Luft - das Problem des Jodmangels ein wichtiger Bestandteil unserer Gesundheitsversorgung ist. Wir werden versuchen, alle positiven Aspekte dieses "Metalls in einer Glasampulle" aufzuzeigen und alle Produkte mit hohem Jodgehalt aufzulisten.
Vorteile
Das erste und vor allem was sogar der kleinste von uns weiß, ist, dass Schnitte und Kratzer mit Jod behandelt werden müssen. Der Grund ist nicht nur die Desinfektion aufgrund der Kombination von Jod und Alkohol, sondern auch die Fähigkeit von Jod, die Synthese von Phagozyten zu aktivieren. Phagozyten sind solche Blutzellen, die für die Immunität, die Verwendung von Fremdkörpern und defekten Zellen verantwortlich sind. Übrigens, wenn eine Person mit einem Immunschwäche-Virus infiziert wird, ist das erste, was passiert, ein Fehler des Programms zur Herstellung von Phagozyten. Danach steht die Gesundheit der Menschen auf dem Spiel, denn bei der geringsten Erkältung gibt es niemanden zu kämpfen. Aber verlassen Sie sich nicht nur auf die alkoholische Lösung des Jods, Sie sollten Ihre Immunität und den Konsum von Produkten, die Jod enthalten, beibehalten.
Auch die meisten von uns haben von der Verbindung von Jod mit einer bestimmten "Schilddrüse" gehört. Die Schilddrüse ist verantwortlich für die Synthese von fast allen Hormonen, Hormone wiederum sind verantwortlich für jeden laufenden Prozess in unserem Körper. Es gibt zwei Hormone - Thyroxin und Trijodthyronin, deren Produktion zu 100% vom Verzehr jodhaltiger Nahrung oder von biologischen Jodzusätzen abhängt. Wenn diese Hormone nicht produziert werden, werden die Funktionen des Wachstums und der Entwicklung sowie der Stoffwechsel verletzt, was in der Kindheit besonders gefährlich ist.
Wenn es einen Mangel an Jod in unserer täglichen Ernährung gibt, fühlen wir uns genauso wie bei jedem anderen Mangel an Mikroelementen: Reizbarkeit, Müdigkeit , Gedächtnisschwäche, Zerbrechlichkeit und Trockenheit von Nägeln, Haaren, Haut. Der Körper signalisiert uns das Defizit. Jod sammelt sich übrigens nicht an und wird nicht von unserem Körper produziert, und jeden Tag wird eine neue "Iodoporation" benötigt.
Dosierung
Bevor wir uns der Liste zuwenden, in welcher Produkte Jod enthalten ist, sprechen wir über den "Teil" selbst:
- Säuglinge - 50 Mcg;
- von 2 bis 6 Jahren - 90 Mcg;
- Schulkinder - 120 mkg;
- Erwachsene - 150 Mcg;
- während der Schwangerschaft und Stillzeit - 200 Mcg.
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Also, der Rekord für den Jodgehalt in Lebensmitteln ist nicht ohne Grund, alles, was mit dem Meer, einschließlich Meerwasser, und Seeluft verbunden ist, wird berücksichtigt. Wenn die Diät, dann auf Ihrem Tisch sollte jeden Tag etwas von den folgenden Produkten sein:
- Meerkohl und Algen;
- irgendein Seefisch;
- Leber Kabeljau - 100 g enthält sechs tägliche Minima, dh mehr als 700 μg Jod (Vorsicht!);
- Meersalz;
- Garnelen, Muscheln, Austern, Hummer, Tintenfisch - und all das nennt man "frutti di mare".
Meersalz allein kann Jodmangel nicht verkraften, außerdem verdampft Jod allmählich aus einer offenen Packung und nach einer Weile verschwindet es einfach. Allerdings ist es ein großes Plus, statt Salz zu verwenden.
Der tägliche Verzehr von nur 180 Gramm Kabeljau liefert Ihnen die richtige Menge Jod.
Aber wenn Sie nicht zu einer großen Liebe zu Meeresfrüchten neigen, achten Sie auf den Gehalt an Jod in anderen Lebensmitteln. Einschließlich:
- Eier;
- Rindfleisch;
- Milch;
- Butter;
- Getreide;
- Gemüse - Tomaten, Spinat, grüne Zwiebeln, Salat, Rettich, Spargel, Rüben;
- Frucht - Bananen, Persimmon, Orangen, Melone, Erdbeere, Zitrone, Ananas.
Nachdem Sie die ganze Liste studiert haben, sollten Sie bereits wissen, dass der Verzehr von Produkten, die täglich Jod enthalten, nicht nur einfach und real ist, sondern auch sehr schmackhaft ist, mit allen gastronomischen Vorlieben.