Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Cyanocobalamin, oder Vitamin B12, wird im menschlichen Körper nicht synthetisiert, und trotzdem müssen wir jeden Tag eine bestimmte, wenn auch extrem kleine Menge (nur 0,0003 mg) dieser Substanz konsumieren. Es ist ein sehr wichtiges Element im Stoffwechselprozess, es ist verantwortlich für die Arbeit des Gehirns und des Nervensystems, es schützt uns vor Stress und anderen negativen emotionalen Zuständen, reguliert den Blutdruck, optimiert Fettdepots. Ausreichende Menge an Substanz, die wir aus der Nahrung bekommen können, aber dafür müssen Sie genau wissen, was Vitamin B12 enthält, um Ihre Ernährung richtig aufzubauen.

Was enthält das meiste Vitamin B12?

Das Produkt mit dem höchsten Index für den Gehalt an Cyanocobalamin ist die Leber, aber nicht Schweinefleisch, sondern Rind oder Kalbfleisch. Nur 20 Gramm dieses Gerichts reichen aus, um täglich Vitamin zu sich zu nehmen. Experten empfehlen, dass es für zukünftige Mütter, die zweimal täglich eine Leber benötigen, eine erhöhte Dosis an Vitamin B12 gibt, aber auch von Kindern gegessen werden muss.

Eine weitere reiche Quelle von Cyanocobalamin ist Fisch, insbesondere Hering, Sardinen und Lachs, sowie andere Meeresfrüchte, vor allem Krebse. Um den Mangel des Vitamins zu decken, reicht es für kleine 100 Gramm Portionen.

Welche anderen Lebensmittel tierischen Ursprungs enthält Vitamin B12?

Unter anderen Produkten, in denen ein wertvolles biologisch aktives Element präsentiert wird, ist es notwendig, Milch, Quark, Sauerrahm, Kefir und Käse zu erwähnen. In der gewöhnlichen Milch dieses Elements ist nicht so viel, in Sauermilchprodukten enthält es ein wenig mehr. Daher, wenn Sie sie regelmäßig essen, vorzugsweise täglich, dann wird der Mangel an Vitamin B12 für Ihren Körper nicht genau drohen. Aber der Verzehr von Käseexperten empfiehlt, dass die Mahlzeiten auf drei Mal pro Woche begrenzt sind, Ausnahmen können nur für gesalzenen Käse und kalorienarmen Käse gemacht werden.

Welche pflanzlichen Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Die pflanzliche Nahrung von Cyanocobalamin enthält nur sehr wenig, so dass Vegetarier oft ein Defizit erleben. Und dennoch sollten solche Produkte nicht diskontiert werden. Sie können ihre tägliche Ernährung perfekt ausgleichen. Die Quelle von Vitamin B12 kann Vollkornbrot und Getreide aus Vollkornprodukten sein. Auch eine gute Hilfe werden Gerichte mit dem Zusatz von Blattgemüse: Spinat, Salat, grüne Zwiebeln - sie sammeln auch eine bestimmte Menge an Cyanocobalamin.