Vegetarismus ist eine ganze Kultur, wenn Menschen nicht nur ihre Einstellung zum Essen, sondern auch zum Leben im Allgemeinen ändern. Viele glauben, dass das Essen für Vegetarier eintönig und geschmacklos ist, aber tatsächlich gibt es viele leckere Gerichte, die ohne Fleisch zubereitet werden. Da der Körper Protein benötigt, ist es wichtig, das Menü mit einem Protein pflanzlichen Ursprungs zu füllen.
Bevor Sie herausfinden, was Sie Vegetarier essen können, möchte ich sagen, dass dieses Konzept ziemlich breit ist und es mehrere Richtungen einschließt. Die strengste Einschränkung von Lebensmitteln ist Veganismus , wenn die Speisekarte Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig ausschließt. Nach dem Ovo-Vegetarismus kann sich eine Person Eier und Honig leisten. Eine andere Richtung ist der Lakto-Vegetarismus, und es ist wichtig zu wissen, dass sie nicht essen können, und so sind die Anhänger dieser Richtung von Eiern, Fleisch und Fisch ausgeschlossen. Die mildeste Option ist der Lakto-Ovo-Vegetarismus, wenn es erlaubt ist, alles außer Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten zu essen. Da letztere Option am häufigsten ist, werden wir darauf achten.
Was essen Vegetarier?
Sie können nicht sagen, dass die vegetarische Ernährung dürftig und minderwertig ist, und jetzt werden Sie davon überzeugt sein.
Was essen Vegetarier?
- Getreide . Ihre Zusammensetzung enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die die notwendige Stärke und Energie geben. Darüber hinaus sind sie reich an verschiedenen Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. In der Diät können Sie Gebäck, Getreide, Teigwaren, sowie Frühstückszerealien einschließen.
- Bohnen . Dies ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die wichtig ist, wenn man Fleisch abgibt. Das meiste Protein kommt in Bohnen, Soja, Erbsen und Kichererbsen vor.
- Gemüse . Die nützlichsten Produkte für Vegetarier, da sie viele biologisch aktive Substanzen enthalten, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind. Dank dem Ballaststoffgehalt verbessert sich das Verdauungssystem. Aus dem Gemüse ist es möglich, eine große Menge verschiedener Gerichte vorzubereiten, die eine Diät erweitern werden.
- Früchte . Eine gute Option für einen leckeren Snack oder die Zubereitung von Desserts. Darüber hinaus enthalten sie verschiedene Vitamine, Mineralien, Säuren und andere nützliche Substanzen. Am besten bereiten Sie Salate aus Obst zu, denn mit der Kombination verschiedener Früchte können Sie einen großen Vorteil erzielen. Früchte sind ideal zum Frühstück und Snacks . Vergessen Sie nicht getrocknete Früchte, die Nährstoffe enthalten.
- Milchprodukte . Sehr wichtiger Teil des Menüs für Vegetarismus. Die Diät sollte Milch, Hüttenkäse, saure Sahne, Butter, Eiscreme, Kefir, etc. umfassen. Bitte beachten Sie, dass einige Produkte Lab-Enzyme tierischen Ursprungs verwenden.
- Süßigkeiten . Wenn man sich für ein Süßes entscheidet, sollte man bedenken, dass viele Unterhaltungen Gelatine verwenden, die ihre Knochen und Sehnen von Tieren aufnimmt, und dies ist nicht mehr vegetarisch. Ein erschwinglicher Genuss,
welches Zucker ersetzen kann, der für die Gesundheit und die Form nicht gesund ist.
Unterstützer des Vegetarismus ist es wichtig, die Diät mit Produkten zu füllen, die energetisch wertvoll sind. Zum Beispiel lohnt es sich, auf die Nüsse zu achten, die dem Körper Proteine und pflanzliche Fette liefern. Obwohl Meeresfrüchte verboten sind, gibt es Meeresfrüchte, die auf dem vegetarischen Tisch vorhanden sein können - Algen, die das notwendige Jod für den Körper enthalten. Darüber hinaus haben sie leicht verdauliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Um den Geschmack der Gerichte zu variieren und zu verbessern, vergessen Sie nicht die Gewürze und Gewürze, für die Rinde, Wurzeln und Samen verschiedener Pflanzen verwendet werden. Ingwer, verschiedene Arten von Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Basilikum, etc. sind sehr beliebt.