Es ist fast unmöglich, ein Bärenjunges in einem Geschäft zu finden. Es ist so selten, dass nicht jeder Gourmet weiß, ob es möglich ist, Bärenfleisch zu essen. Zur Verifizierung ist es besser, in diesem Fall darauf zu verzichten, um sich selbst und Ihre Angehörigen vor Trichinose zu schützen. Nur die Jäger können Bärenfleisch finden, tk. seine Extraktion ist keine einfache Angelegenheit und erfordert bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten. Die Verarbeitung dauert sehr lange, um das Fleisch weniger steif zu machen. Das Ergebnis übersteigt nicht alle Erwartungen, da der Bär einen spezifischen Geschmack und Geruch hat.
Zusammensetzung von Bärenjungen
Die Zusammensetzung des Bärenfleisches wird von Proteinen (25,6 g), sehr wenig Fett (3,1 g) und Kohlenhydraten dominiert. Der Kaloriengehalt beträgt etwa 130 kcal. Sehr viel im Fleisch enthält die Vitamine der Gruppe B und das Vitamin РР, sowie die Minerale:
- Magnesium;
- Mangan;
- Selen;
- Kalium;
- Zink;
- Eisen;
- Kupfer;
- Phosphor.
Aufgrund der Tatsache, dass der Bär vor dem Winterschlaf mit einer großen Menge an Nährstoffen versorgt wird, ist die Verwendung seines Fleisches in der Herbstperiode für Menschen mit schwacher Immunität von unschätzbarem Wert. Als nächstes werden wir analysieren, was Bärenfleisch ist und in welchem Fall es uns schaden kann.
Verwendung von Bärenfleisch
- Bärenfleisch ist sehr nützlich für Menschen mit geschwächter Gesundheit aufgrund längerer Krankheit.
- Hilft denen, die an Störungen des Verdauungstraktes leiden.
- Sehr bearish mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist sehr nützlich.
Was ist gefährlich für Bärenfleisch?
Wir haben herausgefunden, dass der Bär gegessen werden kann, unter Beachtung einiger Sicherheitsmaßnahmen. Überprüfen Sie das Fleisch auf Parasiten. in freier Wildbahn kann das Tier leicht infiziert werden.
Es wird nicht empfohlen, Fleischgerichte von Bären an krebskranke Menschen zu essen.
Es ist auch erwähnenswert, dass das Fleisch viel Cholesterin enthält.