Sweet wollte, und vor allem nicht wirklich herumspielen wollen? Sie können eine in der Sowjetzeit beliebte Delikatesse kochen - Brötchen mit Kondensmilch (also Kondensmilch, oder besser - mit kondensiertem Kakao mit Milch). Das ist ganz einfach Backen, nicht die Spitze der Süßwaren-Kunst. Vielleicht mag sie sogar einige Leute aus nostalgischen Gründen.
Wie macht man Brötchen mit Kondensmilch?
Es ist besser Kondensmilch zu verwenden, die in Übereinstimmung mit GOST gekocht wird. Kondensmilch muss zuerst direkt in einem Glas kochen, sonst verteilt es sich. Wir stellen das verschlossene Glas in einen Topf mit Wasser und kochen bei niedriger Hitze für 1,5-3 Stunden. Für noch mehr Verdickung können Sie die gekochte Kondensmilch von gemahlenen Nüssen hinzufügen. Nun, natürlich können Sie Vanille und / oder Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Brötchen mit einer Kondensmilch
Zutaten:
- Milch - etwa 200 ml;
- Weizenmehl hochwertig - ca. 3 Gläser;
- natürliche Butter - 50 g;
- Salz - 1 Prise;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Kondensmilch oder Kakao mit Milch und Zucker - ca. 380 g;
- Nüsse jeden Boden - 150 g;
- Vanille;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- etwas Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
Kondensmilch in einer Pfanne mit Wasser für 2 Stunden. Parallel bereiten wir den Teig zu.
Erste Opara: zwei Esslöffel gesiebtem Mehl mit warmer Milch gemischt, fügen Sie 1-2 EL hinzu. Löffel Zucker und Hefe. Mix und an einem warmen Ort für 30-40 Minuten.
In einer Schüssel den restlichen Zucker mit Ei, Vanille und weicher Butter vermahlen. Die hergestellte Mischung wird mit der Mischung kombiniert und gemischt. Fügen Sie Salz hinzu. Allmählich das gesiebte Mehl sieben und vermischen.
Wir mischen den Teig gut und legen ihn für 30-40 Minuten in die Hitze, danach kneten und rühren wir mit unseren Händen und wiederholen den Zyklus zweimal. Wir teilen den Teig in zehn bis fünfzehn Stücke. Wir rollen sie in Scones.
Kondensmilch wird mit gemahlenen Nüssen gemischt. Mit einem Löffel einen kleinen Teil der Füllung in die Mitte jedes Kuchens geben. Wir verbinden die Ränder des Teiges. Wir legen es auf ein Backblech. Backen Sie Brötchen im Ofen zu einem schönen rötlichen Schatten und einem angenehmen köstlichen Aroma. Kaloriengehalt von Brötchen mit Kondensmilch ist hoch genug, daher ist es nicht notwendig, ein großes Interesse zu haben.