Selbstgebackenes Brot wird, anders als das gekaufte Brot, nicht schnell veralten, und selbst der nächste Tag wird weich bleiben. Anhand der Rezepte in diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein leckeres Brot auf Kefir in einem Brotbackautomaten zubereiten und den Haushalt mit aromatischem Gebäck überraschen können.
Wenn Sie Brot in der Brotbackmaschine backen, versuchen Sie, die Empfehlungen des Herstellers zu Ihrem Gerät zu berücksichtigen, da diese sehr oft sehr unterschiedlich sind.
Bezdorozhevoy-Roggenbrot auf Kefir in einem Brothersteller
Zutaten:
- Weizenmehl - 265 g;
- Roggenmehl - 265 g;
- Haferflocken - 125 g;
- Kefir - 330 ml;
- mageres Öl - 50 ml;
- Kleie, Sesam, Flachs - nur 75 g;
- Honig - 25 g;
- Salz, Soda - jeweils 15 g;
- Backpulver - 1/2 kleiner Beutel.
Vorbereitung
Erstens, Kleie, Flachs, Sesam in einer Pfanne ohne Öl zu einem angenehmen Aroma. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und mischen. Jetzt in der trockenen Mischung das Öl, flüssigen Honig und Joghurt einfüllen. Schnell alles umrühren, damit die Klumpen nicht erscheinen. Gießen Sie den fertigen Teig in die Form des Brotbackautomaten und backen Sie das Produkt ca. 45 Minuten im "Cupcake" -Modus. Sie können das fertige Brot erst probieren, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Weißbrot auf Kefir im Brotbackautomaten
Zutaten:
- Maismehl - 130 g;
- Kefir 2,5% - 290 ml;
- Weizenmehl - 345 g;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Zucker - 15 g;
- Salz - 10 g;
- Fastenöl - 20 ml.
Vorbereitung
Zuerst kefir leicht aufwärmen. Dann in den Eimer Brot und Butter und warmen Kefir gießen. Als nächstes Salz, Zucker und gesiebtes Mehl geben. Am Ende fügen Sie die Hefe hinzu und schließen Sie die Brotbackmaschine. Stellen Sie den "Brot" -Modus ein, geben Sie das Gewicht 750 Gramm, die Zeit 3 Stunden und die dunkle Kruste an. Erwärmen Sie das fertige Brot mit einer leckeren knusprigen Kruste, warten Sie, bis es abkühlt und dann kann es geschnitten werden.
Bezdorozhevoy-Brot mit Kleie auf Kefir im Brotbackautomaten
Zutaten:
- Roggenmehl - 215 g;
- Weizenmehl - 145 g;
- Kleie - 40 g;
- Kefir 2,5% - 480 ml;
- raffiniertes Öl - 25 ml;
- Zucker - 1 Teelöffel mit einer Folie;
- Salz, Soda - 5 Gramm pro Stück;
- Kreuzkümmel, Koriander, Sesam (optional).
Vorbereitung
Brotbrot, Roggen und Weizenmehl, Kleie, Salz, Soda, Zucker, Butter und warmen Kefir hineingeben und das Programm "Brot ohne Hefe" oder "Cupcake" bestimmen. Jetzt muss gewartet werden, bis das Programm den Backprozess beendet hat. Fertige Rotweine kommen aus der Form und warten bis sie vollständig abkühlen, erst dann kann es geschnitten und verkostet werden.