Nützliche und medizinische Eigenschaften von Chokeberry Ashberry sind seit langer Zeit bekannt. Diese Beere enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Rowberry-Saft kann als Vitaminmittel getrunken werden und verschiedene Krankheiten damit behandeln. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man Saft aus Beeren von Aronia für den Winter macht.
Rezept für Saft aus Aronia
Zutaten:
- Aronia - 1,5 kg;
- Wasser - 1 Stück;
- Zucker - 2 EL.
Vorbereitung
Zur Herstellung des Saftes aus der Aronia werden die Beeren von den Zweigen getrennt, sortiert, gewaschen und in ein Sieb gegeben. Dann schieben wir die Eber in einen Topf und kneten sie vorsichtig mit einem Stößel. Danach die Beeren in einen Taschentuch geben und den ganzen Saft auspressen. Squeeze goss abgekochtes Wasser, lassen Sie für eine Stunde, dann wieder gequetscht und mit dem zuvor erhaltenen Saft gemischt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, dann filtern wir den Saft, gießen ihn in saubere Flaschen, ohne etwas nach oben zu geben. Wenn gewünscht, etwas Zucker hinzugeben und die Flaschen fest mit Stopfen verschließen.
Dann binden wir mit Bindfaden und legen den Saft in einen Kochtopf, auf dessen Boden eine Holzstütze steht. Gießen Sie das Wasser knapp unter die Höhe der Flasche, erhitzen Sie es zum Kochen und sterilisieren Sie es für 10 Minuten. Nach der Sterilisation der Flasche wird der Saft der schwarzen Aronia mit Stöpseln fest verschlossen und mit Bindfäden zusammengebunden. Wenn die Flaschen vollständig abgekühlt sind, füllen Sie die Stopfen mit Paraffin oder Harz.
Chokeberry-Saft
Zutaten:
- Apfelbeere - 2 kg;
- Zitronensäure - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
Die Chokeberrykämme werden von Zweigen befreit, sorgfältig ausgesondert und entfernen Trümmer und Blätter. Beeren mehrmals gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, das Wasser abtropfen lassen und die Eber in ein sauberes Drei-Liter-Glas geben, das im Voraus zubereitet wurde. Beeren ein wenig stampfen, Zitronensäure zugeben und das ganze kochende Wasser bis zur Spitze der Beeren gießen.
Wir binden den Hals des Glases mit Gaze und lassen das Glas für drei Tage bei Raumtemperatur stehen. Nachdem die Zeit vergangen ist, legen wir die Beeren in ein Sieb, so dass der ganze Saft, der sich gebildet hat, mit ihnen gestapelt wird. Dann gießen wir es in einen Emailleschüssel, legen es auf einen Teller, bringen es zum Kochen, fügen Zucker hinzu und kochen den Saft bei schwacher Hitze, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Dann gießen wir heißen Saft in kleine Gläser, decken mit sterilen Deckeln ab und legen ihn in eine Sterilisationsschale. Je nach Geschirrmenge 15 - 25 Minuten sterilisieren. Danach werden die Gläser sofort verstopft, auf den Kopf gestellt und abkühlen gelassen. Wir lagern ein Getränk von Aronia Baum an einem dunklen und kalten Ort, und von den restlichen Beeren können Sie einen anderen Saft machen, die ganze Prozedur wieder wiederholend.
Wein aus Aronia Aronia Saft
Zutaten:
- Saft aus schwarzen Aronia - 5 Liter;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Also, zuerst von den Früchten der Aronia machen wir die Maische und lassen sie in jedem Glaswaren zur Fermentation. Dann die Masse
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